Vis
50 ingrediënten
AnsjovisBaarsBottargaBrasemForelForel (kweek)Gerookte forelGerookte makreelGerookte palingGerookte zalmGravlaxGrietHarderHaringHeilbotHollandse NieuweKabeljauwKarperKipperKoolvisMakreelMatjesharingNoordzeetongPalingRegenboogforelRode mulRode poonRogSardineSchelvisScholSnoekSnoekbaarsSpekbokkingSprot (vers)TarbotTongTonijnWijtingZalmZalmfiletZeebaarsZeebaars (kweek)Zeebaars (wild)ZeebrasemZeeduivelZeeforelZeewolfZure haringZwaardvis
Alle gerechten
31 gerechten
- Met ansjovis, room & rozemarijn
- Griet, met ansjovis, room & rozemarijn
- Gebraden griet met knolselderij &
- Gebakken griet met knolselderij & stekelzwammen
- Gebakken griet met knolselderij & stekelzwammen
- Kabeljauw, gezouten, in courgettebloemen
- Kabeljauw, gebakken, met gember, rode biet, sinaasappel & sesam
- Kabeljauw, gebakken, met chorizo, rozemarijn & paarse broccolini
- Kabeljauw met schorseneren, tijm & boter
- Gebakken kabeljauw met gember, rode biet, sinaasappel & sesamzaad
- Gebakken kabeljauw met chorizo, rozemarijn & paarse broccolini
- Courgettebloemen met gezouten kabeljauw
- Broccoli, gebakken kabeljauw met
- Schelvis, soep met zoete maïs
- Gerookte schelvis & zoete maïssoep
- Koolvis & ossenstaart
- Koolvis & ossenstaart
- Gezouten koolvis met aardappels, room & marjolein
- Gebraden koolvis met tuinkruiden & pancetta
- Forel, gepocheerd
- Forel, gepocheerd
- Forel met zure komkommer, spelt & kruiden
- Met gerookte kabeljauwkuit & oost-indische kersbladeren
- Kruisbessen met gerookte kabeljauwkuit & oost-indische kersbladeren
- Zoete maïs & gerookte schelvissoep met zachtgekookte eieren & koriander
- Gegrilde sardines
- Rogge-appelcake met cider
- Gebakken pastinaak met zwarte bessen, honing, witlof & roggevlokken
- Gebakken pastinaak met bramen, zoete witlof & roggevlokken
- Krokant, met bloemkool & kappertjes
- Krokant, met bloemkool & kappertjes
23 gerechten
- Rode mul en vichyssoise
- Tartaar van gebraden runderras, spinazie, bergse ansjovis en dragon
- Tartaar van gebraden runderhaas, spinazie, bergse ansjovis en dragon
- Gefrituurde ansjovis, salie en tomaat
- Griet, mosterdkorst, rodekool en vleesjus met citroen
- Zacht gegaarde kabeljauw, rettich en gravlaxsaus
- Koud gerookte harder, avocado en mierikswortelcrème
- Koud gerookte harder, avocado en mierikswortelcreme
- Koud gerookte harder avocado en mierikswortelcrème
- Haring, kliswortel, mierikswortel en peer
- Noordzeetong, vin jaune, schorseneer, duindoornbes en kippenlever
- Makreel, ponzu en speltsalade
- Zeeduivel, ratatouille en basilicum
- Snoekbaars en papillotte met zeewierboter
- Zeebaars tartaar met groene aardbei
- Zeebaars in zoutkorst met aardappeltomatenratjan
- Zeebaars in zoutkorst met aardappel-tomatengratin
- Gepocheerde tarbot met spitskool, kummel, spek van geitenbok en beurre blanc
- Spekbokkingsalade met kaas en spruitjes
- Texelse oude geitenkaas met rabarber en rogge-ijs
- Krokante kippenhuid
- Gebakken beekforel met amandelen
- Beekforel, cantharellen en beurre rouge
22 gerechten
- Soep doperwtencrème met gerookte paling of makreel sur canapé
- Doperwtencrème met gerookte paling of makreel sur canapé
- Doperwtencrème met gerookte paling of makreel sur canapé
- Kalfshersenen, beignets, verse ansjovis, ricotta, rucola en gezouten citroen
- Beignets van kalfshersenen, verse ansjovis, ricotta, rucola en gezouten citroen
- Spekbokking met gepocheerd ei, opperdoezer ronde, wilde voorjaarskruiden, mayonaise van de kuit en hom
- Lauwwarme spekbokking met gepocheerd ei, opperdoezer ronde, wilde voorjaarskruiden, mayonaise van de kuit en hom
- Griet, geschubd, beurre nantais
- Geschubde griet, beurre nantaïs
- Zeeduivel bourride
- Zeebaars, gestoomd met lamsoor en zeekraal, kokkels, saffraan, beurre blanc
- Erwtensoep met snuit, tong, staart en poot
- Tarbot, geroosterd, trompettes de la mort, crème van trompettes
- Tarbot Prins van Wales
- Tarbot prins van wales
- Geroosterde tarbot, trompettes de la mort, crème van trompettes
- Zeeduivelsteak, geroosterd met beurre rouge, foie gras-knolselderij-moes en fondant van prei
- Zeeduivelstaart uit livorno
- Geroosterde zeeduivelsteak met beurre rouge, foie gras-knolselderijmoes en fondant van prei
- Geroosterde zeeduivelsteak met beurre rouge, foie gras-knolselderij-moes en fondant van prei
- Coda di rospo alla livornese / zeeduivelstaart uit livorno
- Sardines in zuur
21 gerechten
- Sushi van hollandse nieuwe
- Gefrituurde gemarineerde kabeljauw met tartaarsaus
- Gegrilde paling met rijst en bouillon
- Sandwich met gefrituurde makreel
- Ratatouille met gepekelde makreel
- Gezouten en gegrilde makreel
- Gestoofde makreel met miso
- Rijstballetjes met bonitovlokken, (pittige) koolviskuit en gezouten zalm
- Misosoep met zalm
- Japanse curry met zalm
- Geflambeerde zeebaars met tosazu gelei
- Sashimi van tonijn met zoetzure miso
- Tarbot met biet, babymais en wakame
- Gevulde en gefrituurde wijting
- Makreelsashimi in azijn
- Makreelfilet in misomarinade
- Udonnoedels met pittige koolviskuit
- Zalmpakketjes met miso en groene asperges
- Zalmkroketjes
- Tonijnsteak met paddenstoelen en teriyakisaus
- Rijst met kippendij en ei
15 gerechten
- Broodje gerookte zalm of beefkorel, rode ui, zwarte peper, mierikswortel en kappers
- Gerookte zalm of beefkorel, rode ui, zwarte peper, mierikswortel en kapers
- Salade van ansjovis en gepofte puntpaprika
- Pissaladière met ui, tomaat en ansjovis
- Spekbokking, artisjokkenmayonaise, mosterdzaad en tuinkers
- Haring, waterkers-mierikswortel en biet
- Broodje haring, waterkers-mierikswortel en biet
- Makreel boemboe
- Broodje makreel, remouladespread, amsterdamse uien en dragon
- Gekookte aardappels met gefrituurde tong en kruiden-beurre blanc
- Sardines, tomatenboter, groene tomaat, kappers en zwarte peper
- Kabeljauwlever, citrusmarmelade, zwarte peper
- Broodje kabeljauwlever, citrusmarmelade, zwarte peper
- Broodje boter, honing en kappers
- Pastinaak met kippenlever
15 gerechten
- Biertjes: krokante gerookte makreel
- Bordjes gerookte zalm
- Ansjovis: zalige warme linzensalade
- Kappertjes: Siciliaanse pasta met tonijn
- Kabeljauw met smoky pancetta
- Zalm met smoky chorizo
- Pasta met warmgerookte zalm
- Frittata met warmgerookte zalm
- Krokante zeebaars op z’n Thais
- Wittebonensalade met tonijn
- Siciliaanse pasta met tonijn
- Geschroeide tonijn met sesam
- Tongschaar met een crispy velletje
- Aziatische salade met tonijnsteak
- Thaise rode kippensoep
15 gerechten
- Tomaten met geroosterd venkelzaad en ansjovis
- Sperziebonen met mosterd en walnoten met ansjovis
- Het betere knoflookbrood/ gekaramelliseerde knoflook met ansjovis op toast
- Heel kort bereide kool met boter, ansjovis en citroen
- Citrroenfrisse witte bonen en andijvie met ansjovis en parmezaan
- Braadstuk met rozemarijn en ansjovis
- Schelpdieren en kabeljauw in room met krieltjes en bleekselderij
- Heilbot met asperges en boterzachte erwten
- Zalm met soja en citroenfrisse lente-uitjes
- Boterzachte zalm met rode ui en dille
- Boterzachte zalm met rode ui en dille
- Zwaardvis met olijven en oregano
- Gegrilde forel met green goddess-boter (een hele vis! yes, you can!)
- Toast met forelrietjes en citroenfrisse kruiden
- Toast met forelrietjes en citroenfrisse kruiden
14 gerechten
- Borrelplank met gegrilde ansjovis, sardine-rillettes en warm gerookte zalm spread
- Zeebrasem Van De Grill Met Kappertjesboter
- Gegrilde Tong Penang Met Zeekraal En Lamsoor
- Gegrilde tong penang met zeekraal en lamsoor
- Tarbot, gegrilde groenten en salsa verde
- Sri lankaanse curry met zeewolf en pol sambol
- Crispy kabeljauwburger met pickles en ravigotesaus
- Tabouleh-salade met gegrilde sardines en za’atar labneh
- Sardines ‘grelhadas’ met paprikasalade
- Sardines 'Grelhadas' Met Paprikasalade
- Griekse salade met gegrilde sardines
- Gegrilde sardines 3-ways
- Curry tonijnburgers met limoenmayonaise
- Gegrilde pijlinktvis met knoflook en kappers
14 gerechten
- Zoutige bleekselderijsalade met ansjovis
- Zoutige bleekselderijsalade met ansjovis
- Ragù, doordeweekse lamsragù met ansjovis
- In wijn gesmoorde italiaanse snijbonen met ansjovis
- Doordeweekse lamsragù met ansjovis
- Artisjokharten met ansjovis & parmezaanse kaas
- Langzaam geroosterde zalm met ingemaakte citroen & sesam
- Langzaam gegaarde tonijn met witte bonen & aioli
- Salade met tonijnsalade
- Tomaten met geroosterde knoflook & gebakken kappertjes
- Tomaten met geroosterde knoflook & gebakken kappertjes
- Krokante vis met dille & gebakken kappertjes
- Diep geroosterde venkel met kappertjes
- Kippensoep voor een zomerse verkoudheid
14 gerechten
- Rode en gele paprika met ansjovis en kappertjes
- Pijlinktvis met ansjovis en erwtjes
- Orecchiette met cime di rapa, ansjovis en pangrattato
- Gemarineerde verse ansjovis
- Spaghetti met bottarga
- Tong met kappertjes en marjolein
- Geroosterde zeeduivel met tomaten en oregano
- Zeebaars in een zoutkorst uit de oven
- Witte asperges met bottargaboter
- Gegrilde zeebaarsfilet
- Gepocheerde tarbotmoot
- Sint-jakobsschelpen met salie en kappertjes
- Mul met kappertjes en tapijtschelpen
- Bietjes met kappertjes en tijm
12 gerechten
- Snel gemarineerde rode mul met knapperige gember, bosui en citrusdressing
- Rog in de zak met artisjokken, truffelaardappelen, kappertjes en crème fraîche
- Stoofpot van kabeljauw, aardappel en bosui
- Schelvis in de zak met mosselen, saffraan, witte wijn en boter
- Risotto met gele boontjes, wodka en gerookte schelvis
- Verse makreel met granaatappel, limoensap en tequila en een knapperige venkelsalade
- Knapperig gebakken zalm met bouillon van voorjaarsgroenten
- Haricots verts, gestoomde zeebaars en haricots verts met een saus van witte wijn, vanille, room en knoflook
- Geroosterde forel met artisjokken, amandelen, paneermeel en munt
- Tonijn met bonen en veel kruiden
- Tonijn in grapefruitsap met knapperige noedels, kruiden en peper
- Tongfilets met veel kruiden, kappertjes, boter en natte polenta
12 gerechten
- Gegrilde makreel met zoete-aardappel-pickles en muntyoghurt
- Gegrilde makreel met salsa van groene olijven, bleekselderij en rozijnen
- Zalm met salsa van rode paprika en hazelnoten
- Bruschetta met zalm en asperges
- Zeebaars op pita met labne, tomaat en ingemaakte citroen
- Zeebaars met groene tahin en granaatappelpitten
- Gebakken zeebaars op pita met labne, tomaat en ingemaakte citroen
- Geschroeide tonijn met pistachekorst en papajasalsa
- Sardines gevuld met bulgur, krenten en pistachenoten
- Paarse broccoli en schorseneer met kappertjesboter
- Paarse broccoletti en schorseneer met kappertjesboter
- Geroosterde bloemkool met tomaat, dille en kappertjes
11 gerechten
- Aardappellatkes, gerookte forel, mierikswortel & waterkers
- Pasta met spinazie, gerookte forel & crème fraîche
- Aardappellatkes, gerookte forel, mierikswortel & waterkers
- Lam met ansjovis & rozemarijn op een bedje van bonen met snijbiet
- Gratin van spinazie, tomaten & ansjovis
- Galette met ratatouille, ansjovis & ricotta
- Aubergine galette met ratatouille, ansjovis & ricotta
- Rarebit met gerookte schelvis & prei
- Sardine puttanesca
- Linguine met salmoriglio & zeebaars
- Panggebakken forel met boterige puree & fluwelige spinaziesaus
11 gerechten
- Westlandse groenten met varkenscarré en ansjovis
- Kabeljauw uit de oven (traditioneel)
- Paling met soja-rumdressing
- Erwtensoep met paling (modern)
- Zeeduivel met taggische olijven
- Zeeduivel met spinazierol (modern)
- Schol soubise (traditioneel)
- Zeebaars in natte krant op de bbq
- Tarbot uit de platte pan
- Wijting met mosterdkruim (modern)
- Haringsalade met bietjes en bonen
10 gerechten
- Warme linzensalade met citroenyoghurt en gerookte zalm
- Warme linzen, met citroenyoghurt en gerookte zalm
- Linzensalade met citroenyoghurt en gerookte zalm
- Rijstbowls met gerookte forel en komkommeryoghurt
- Geschaafde-pompoensalade met gerookte forel en dressing van ingemaakte citroen
- Geschaafd, salade, met gerookte forel en dressing van ingemaakte citroen
- Met zalm
- Soba, met tonijn
- Bowl met tonijn en sobanoedels
- Kippensoep
10 gerechten
- Kabeljauw met groenten en kruidencrème
- Kabeljauw met graanmosterd, tomatenpuree en savooikool
- Kabeljauw met bloemkoolpuree en gekaramelliseerde ui
- Zalm met champignons en rode curry
- Terrine van zalm, roomkaas en rode biet
- Pompoen met zalm en granaatappelpitjes
- Pittige, dunne omeletjes met zalm en kruiden
- Gebakken zeebaars met mediterrane groenten in een verfrissend sausje
- Zalmtataki met spinazie, room en zalmeitjes
- Rodekool uit de oven met kruiden
9 gerechten
- Tagliolini, venkel, gerookte paling, zure room, kaviaar
- Ricottaballetjes putanesca tomaat, caponata, ricotta, ansjovis
- Mozzarella, inktvis, tomaat, gepofte paprika, ansjovis
- Hartige cake, olijf, ansjovis, parmezaan
- Geroosterde makreel, aardpeer, spinazie, kappertjes, citroen
- Crudo zeebaars, tomaat, kappertjes, venkel
- Scaloppine kabeljauw, basilicum
- Zeebaars, courgette, basilicum, tomatenmousseline
- Crispy sardines, salsa verde, spicy gremolata
9 gerechten
- Pittige kabeljauw in karnemelk met urad dal
- Gestoomde schelvis met sesam-bagna cauda en cavolo nero
- Cavolo nero: gestoomde schelvis met sesam-bagna cauda en cavolo nero
- Bagna cauda: gestoomde schelvis met sesam-bagna cauda en cavolo nero
- Zeebaars met geelwortelaardappels in rasambouillon
- Zeebrasem met mango-papajasalade
- Tongschar met bruine boter, nori en gebakken kappertjes
- Gemengde bloemkool met gouden rozijnen, ricotta en kappertjes
- Gekneusde nieuwe aardappels met kapperappeltjes, roze peperkorrels en geroosterde knoflook
8 gerechten
- Galette van knolselderij met gerookte zalm en kappertjes
- Plat broodje met gerookte zalm en sriracha-saus
- Œufs en cocotte met champignons en gerookte forel
- Zalm met shiitake en romige bloemkoolrijst
- Zalm met krokante spruiten
- Zalmfilet met prei
- Zeebaars met witte asperges
- Bloemkoolrijst met broccolini en tonijn