Hele geroosterde zeebaars met sojasaus en gember

Simpel, p. 260–261

Dit is het hoofdgerecht voor een feestelijke maaltijd in Aziatische stijl, met wat Thaise kleefrijst (zie blz. 173) erbij en Bimi met sojasaus, knoflook en pinda’s (zie blz. 76) of een andere groene groente. Als u bijtijds wilt beginnen, kunt u de vis een paar uur van tevoren bereiden en hem in de koelkast bewaren. U hoeft dan alleen de saus over het gerecht te gieten en de vis in de oven te garen. Dank aan Helen Goh.