Beekforel, cantharellen en beurre rouge
Bijdendijk, p. 94
Ingrediënten
- Beurre rouge
- Rode wijn
- Witte wijn
- Ui
- Citroen
- Roomboter
- Krokante beekforelhuid
- Beekforelfilets
- Zonder graat
- Opmaak
- Cantharellen of bospaddenstoelen
- Gepekelde groene vlierbessen of kleine kappertjes
- Sjalot
- Geschaafde amandelen
- Zonnebloemolie
- Peper, zout
Haal het volledige recept uit het boek
Sla Bijdendijk open op pagina 94 en maak een foto met de CookCook-app. De ingrediënten en stappen verschijnen in de app, klaar om mee te koken.
Download in de App Store