Noordzeetong, vin jaune, schorseneer
Bijdendijk, p. 334–335
Ingrediënten
- Saus van vin jaune
- Vin jaune
- Droge witte wijn
- Ui
- Citroen
- Roomboter
- Zout
- Schorseneer
- Schorseneren
- Melk
- Water
- Poeder van trompettes de la mort
- Gedroogde trompettes de la mort
- Wortel–duindoornbespuree
- Winterwortel
- Duindoornbessen
- Suiker
- Wortelsap
- Kippenlevercrème
- Kippenlevers
- Sjalot
- Peper, zout
- Noordzeetong in bruine boter
- Tongfilets
- Zonnebloemolie
- Opmaak
- Bieslook
- Toast
Haal het volledige recept uit het boek
Sla Bijdendijk open op pagina 334–335 en maak een foto met de CookCook-app. De ingrediënten en stappen verschijnen in de app, klaar om mee te koken.
Download in de App Store