Gather

Alle recepten

• 14Blauwe kaas met honing, tijm, dadels, gebakken ui & pompoenpitten
• 17Wrongel met radijsjes, lente-ui & kruiden
• 18Geitenkaas met rabarber & lavas
• 18Geitenkaas, rabarber & lavas op
• 20Bruineboterkoekjes met maanzaad
• 23Crème caramel
• 25Zelfgemaakt
• 26Gebakken pastinaak met bramen, zoete witlof & roggevlokken
• 26Gebraden
• 26Tuinboontoppen
• 28Met inktvis, citroen, tomaat & laurier
• 28Pijlinktvis
• 31Bloedworst met salie, ui & eendeneieren
• 31Eieren
• 32Gebakken lendenstuk
• 32Gebakken schaapslendenstuk met geschaafde bloemkool
• 35Tartaar met oesters & daslookbloemen
• 36Schouder, langzaam gegaard
• 38Honingcake met korianderzaad, spelt & sinaasappel
• 41Pitten, in honing geroosterd
• 41Zaden, in honing geroosterd
• 42Lentensalade met kool
• 42Lentesalade met honing & ontsproten linzen
• 48Spinkrab
• 48Spinkrab met loganbessens, citroenrasp & venkelblaadjes
• 51Krab
• 51Krabsoep
• 51Soep
• 52Gegratineerde radicchio & krab
• 52Runderschenkel met gerookte dulse
• 54Oesters met
• 57Crème fraîche
• 58Kip
• 61Aardappelkoeken
• 61Darmwier
• 61Gebakken met knapperig darmwier & aardappelkoeken
• 61Knapperig darmwier met aardappelkoeken
• 62Dulse, gerookt
• 64Gebakken laver met haver, mosselen & ham
• 64Laver
• 64Met lavas, haver & mosselen
• 66Met zeekool
• 66Zeebaars
• 66Zeekool
• 69Nieren met romige zeebiet
• 69Spinazie
• 69Witte saus
• 69Zeebiet
• 70Zeekraal
• 72Ingelegde mosselen met radijsjes, geroosterd korianderzaad & appel
• 72Salades
• 75Met waterkers & spek
• 75Mosselen met waterkers, waterkerspuree &
• 75Waterkers
• 76Selderij, mosselen met
• 82Erwten
• 82Rauw met venkel, erwt, munt, dille & citroen
• 82Rauwe courgette
• 82Rauwe courgettes met venkel, erwten, munt, dille & citroen
• 85Geroosterd met kwarteleieren & tartaarsaus
• 85Kwarteleieren met geroosterde courgette
• 85Tartaarsaus
• 86Courgettebloemen met gezouten kabeljauw
• 86Kabeljauw, gezouten, in courgettebloemen
• 88Gebakken tomaten op
• 88Geroosterd, op toast, met dragon & tijm
• 91Vissoep met tomaat & steranijs
• 92Verse tomatensalade
• 94Geroosterd met rode biet
• 96Gegrilde sardines
• 98Rauwe biet met wrongel & rozen
• 98Rozenblaadjes
• 98Salade met wrongel & rozen
• 100Bloedsalade
• 100Sla met bloedworst, tijmcroûtons & mosterddressing
• 103Gegrilde little gem met komkommer, witte bonen & tahin
• 103Gegrilde little gem met witte bonen
• 103Geroosterde little gem met komkommer, witte bonen & tahin
• 104Gemengde salade met kruiden & bloemen
• 104Salade van sla, kruiden & bloemen
• 106Kabeljauwkuit
• 106Kruisbessen met gerookte kabeljauwkuit & oost-indische kersbladeren
• 106Kuit
• 106Met gerookte kabeljauwkuit & oost-indische kersbladeren
• 109Sorbetijs
• 111Citroen-kruisbessentaart
• 111Vlierbloesembeignets
• 116Appelcake met cider
• 116Rogge-appelcake met cider
• 119Gebakken appels met salie, varkenswang & knolselderij
• 119Wang
• 120Salade van appel, reine-claude & pompoenpitten
• 122Gebakken peer met geroosterde rode ui & krokante le puy-linzen
• 125Krokante kool
• 125Lardo
• 125Peren met krokante kool &
• 126Gekookt in vlierbessen & jeneverbessen
• 126Peren gekookt in vlierbessen & jeneverbessen
• 128Tarte tatin
• 130Gebakken met kweepeer & laurier
• 133Fruitkaas
• 133Kweepeerpasta
• 134Damastpruimenijs
• 137Met salie, camembert & cacao
• 138Knabbelspek & damastpruimen
• 138Met knabbelspek
• 140Bijgerechten
• 140Cavolo nero
• 140Dressing voor bladgroenten
• 140Snijbiet met zwarte-bessensaus
• 143Lange vingers met zwarte bessen & tijm
• 144Limonadesiroop
• 144Limonadesiroop van zwarte bes
• 150Crackers
• 150Geroosterd
• 150Roggecrackers
• 150Roggestarter
• 150Starter, rogge, voor brood
• 153Donker roggebrood
• 154Brownies, chocolade-rogge
• 154Chocolade-brownies
• 154Chocolade-roggebrownies met laurier & amandelen
• 156Ontbijtcheesecake met haver & pruimen
• 159Havermout met kippenhuid & prei
• 160Haverkoekjes
• 160Haverkoekjes met schapenkaas & rozemarijn
• 162Tarwemoutbrood
• 162Tarwemoutbrood
• 164Focaccia
• 164Focaccia met spek & ui
• 167Pappardelle
• 168Dressing van kruiden & crème fraîche
• 168Gerst, pompoen & paddenstoelen
• 168Kruiden, dressing met crème fraîche
• 168Salade met gort & pompoen
• 168Salade met gort, pompoen & paddenstoelen
• 171Gevuld, met venkel & gort
• 171Gort met gevulde pompoen & venkel
• 172In boter gebakken gerstevlokken &
• 172In boter gebakken gerstevlokken & prei
• 174Geroosterd met rode ui & maïspuree
• 174Geroosterd met rode ui & maïspuree
• 177Ham
• 177Polenta met gebraden ham & peterselie
• 178Gerookte schelvis & zoete maïssoep
• 178Schelvis, soep met zoete maïs
• 178Zoete maïs & gerookte schelvissoep met zachtgekookte eieren & koriander
• 184Eekhoorntjesbrood met artisjok & bieslook
• 187Reuzenbovist
• 187Reuzenbovist met peterselie & knoflook
• 188Geroosterd brood
• 188Op geroosterd brood
• 188Stekelzwammen op
• 188Stekelzwammen op geroosterd brood
• 190Gebakken met pompoen, salie & hazelnoten
• 192Krokant, met bloemkool & kappertjes
• 195Met konijn-, rozemarijn- & aardappelrösti
• 195Rösti met konijn & rozemarijn
• 195Rösti met rozemarijn & aardappel
• 196Butterscotchvulling voor taarten
• 196Chocoladetaart met hazelnoot & pruim
• 196Frangipane
• 199Hazelnoot & knolselderijsoep met kool, peterselie & olijfolie
• 199Hazelnoot-knolselderijsoep met kool
• 200Yoghurtcake met hazelnoot & brosse toffee
• 202Bramen-appelmeringue met walnoten & vlierbessen
• 202Meringue
• 202Walnoten, meringue met
• 205Drop scones met bramen, saffraan & honing
• 206Gebakken pastinaak met zwarte bessen, honing, witlof & roggevlokken
• 208Wilde appels in bruine suiker & boter
• 211Gelei van wilde appel & bramen
• 211Potten, steriliseren
• 211Wilde appel-bramengelei
• 212Fruitleer van wilde appels & venkelzaad
• 218Met pappardelle
• 221Konijn
• 221Krokant, met marjolein-citroenmayonaise
• 221Mayonaise
• 221Mayonaise met marjolein & citroen
• 222Konijn
• 222Konijn met mosterd, prei, rozemarijn & room
• 224Gebraden patrijs met salie, tijm & cider
• 227Geroosterd in yoghurt, fenegriek & zwarte peper
• 228Gebraden patrijs met rode kool, knolselderij & druiven
• 231Court-bouillon
• 231Forel, gepocheerd
• 231Gepocheerde zalmforel
• 231Vis
• 232Gezouten met rabarber & rozenblaadjes
• 232Rabarber
• 234Brasem
• 234Forel met zure komkommer, spelt & kruiden
• 234Met zure komkommer, spelt & kruiden
• 236Gebraden wild zwijn met witte bonen
• 239Wildzwijnworstjes
• 239Worstjes
• 240Wild zwijn met koolraap, kool & karwij
• 243Gegaard op open vuur
• 247Brandnetelknoedels
• 247Knoedels
• 247Stoofpot, met brandnetelknoedels
• 248Gebakken hert met steranijs, rabarber & honing
• 254Kabeljauw met schorseneren, tijm & boter
• 257Broccoli, gebakken kabeljauw met
• 257Broccolini
• 257Kabeljauw, gebakken, met chorizo, rozemarijn & paarse broccolini
• 258Gebakken kabeljauw met gember, rode biet, sinaasappel & sesamzaad
• 258Kabeljauw, gebakken, met gember, rode biet, sinaasappel & sesam
• 260Koolvis & ossenstaart
• 263Gezouten koolvis met aardappels, room & marjolein
• 264Gebraden koolvis met tuinkruiden & pancetta
• 266Gebakken griet met knolselderij & stekelzwammen
• 266Gebraden griet met knolselderij &
• 269Met zuringsaus
• 269Zuringsaus
• 270Griet, met ansjovis, room & rozemarijn
• 270Met ansjovis, room & rozemarijn
• 272Pijlinktvis, rauw
• 272Rauw, met citroen, appel, kervel & oost-indische kersbladeren
• 272Rauwe pijlinktvis met citroen, appel, kervel & oost-indische kersbladeren
• 275Gefrituurd, met knoflook & peterselie
• 275Pijlinktvis, gefrituurd, met knoflook & peterselie
• 276Paella met pijlinktvis &
• 276Paella met pijlinktvis & fazant
• 278Rauw
• 278Rauwe sint-jakobsschelpen met dille, rode ui, citroen & olijfolie
• 278Sint-jakobsschelpen, rauw
• 281Gegrild, met groene peperkorrels & knoflook
• 281Sint-jakobsschelpen, gegrild, met groene peperkorrels & knoflook
• 282Gebakken op open vuur met zeewierboter
• 282Karnemelk
• 282Sint-jakobsschelpen met zeewierboter
• 282Zeewierboter
• Gebak zie taarten
• Gekonfijt fruit
• Taarten
• Vis & zeevruchten
• Zie ook damastpruimen; reine-claude