Gepocheerde tarbot met spitskool, kummel, spek van geitenbok en beurre blanc
Bijdendijk, p. 92
Ingrediënten
- Spitskool met kummel
- Spitskool
- Roomboter
- Kummel
- Gezouten citroen
- (te koop in marokkaanse winkels)
- Zout
- Beurre blanc
- Droge witte wijn
- Zeer fijngesneden ui
- Citroen
- Court-bouillon
- Water
- Wittewijnazijn
- Knoflook
- Laurierblaadje
- Tijm
- Sjalotjes
- Zwarte peperkorrels
- Korianderkorrels
- Venkelzaad
- Gepocheerde tarbot
- Tarbot
- Opmaak
- Plakjes uitgebakken spek van
- Geitenbok (2 per persoon)
Haal het volledige recept uit het boek
Sla Bijdendijk open op pagina 92 en maak een foto met de CookCook-app. De ingrediënten en stappen verschijnen in de app, klaar om mee te koken.
Download in de App Store