Sauzen & Pasta's
34 ingrediënten
AjvarAnsjovis in zoutAnsjovispastaAugurkenDijon mosterdGele mosterdGochujangGroene olijvenGrove mosterdHarissaHoisinsausHummusIngelegde citroenIngelegde gemberKappertjesKetchupKetjap asinKetjap manisKimchiMayonaiseMisoOestersausPestoRode pestoSojasausSrirachaTabascoTahinTamariTomatenpureeVissausWorcestershiresausZilveruitjesZwarte olijven
Alle gerechten
21 gerechten
- Koreaanse tuna melt met ingelegde gember
- Paccheri met venkelworst, gochujang en wodka
- Okonomiyaki met spitskool, gochujang en spek
- Vissticks met harissa, roze peperkorrels en een tartaarsaus
- Shakshuka met harissa keema en naan-soldaatjes
- Lasagne met snijbiet, harissa, flespompoen en manchego
- Kipshoarma met groene harissa en raita met sjalot
- In campari en harissa gesmoorde klapstuk met knolselderijstamp
- Kippenvleugels met chipotlepasta en hoisinsaus
- Hummus met geblakerde lente-ui, za’atar en pecorino
- Traybake met kip, garam masala, miso en venkel
- Koekjes met butterscotch, miso en gekonfijte citroen
- Kleverige lamsribbetjes met citroengras, miso en een wortelsalade
- Romige pastinaaksoep met hete gochujang-olie en tofucroûtons
- Frites met azijn en gochujang-andalousesaus
- Zoete-aardappelgnocchi met pompoenpitten en harissa-mascarpone
- Krokante rijst met chipotle-köfte en tahinsaus
- Salade met groene mango, tamarinde, munt en cashewnoten
- Pittige kip adobo met tamarinde en koriander
- Chaat van hasselback-halloumi met tamarinde en kikkererwten
- Bao buns met char siu, pruimen en tamarinde
18 gerechten
- Gegrild met harissa, met prei
- Pannenkoeken, met kimchi en chili-ei
- Met wortel en kimchi, met chili-ei
- Spruitjes: saladebowl met miso uit de oven
- Geglaceerd met miso, gegaard op soja-aubergine
- Geglaceerd met miso, gegaard op sesampompoen
- Geglaceerd met miso, gegaard op bimi
- Geglaceerd met miso
- Van kikkererwten, met groene tahin en bietjes
- Met bloemkool en tahin, met geitenkaasroom
- Burgers met tahin, met geitenkaasroom
- Burgers met groene tahin en bietjes
- Gegrilde harissazalm met prei
- Kimchi-wortelpannenkoeken met chili-ei
- Van kikkererwten, met misomayonaise en wortelkoolsla
- Misomayonaise
- Misomarinade
- Tahindressing
12 gerechten
- Oisobagi kimchi, komkommer-kimchi
- Komkommer-kimchi, oisobagi kimchi
- Kimchi-noedels, kimchi udong
- Kimchi udong, kimchi-noedels
- Buchu kimchi, kimchi van Chinese bieslook
- Baechu kimchi, klassieke kimchi
- Misodip, miso tare
- Kimchi-rijst, gebakken, bokkeumbap
- Bokkeumbap, gebakken kimchi-rijst
- Taki tomorokoshi/imo, gegrilde maïs en/of zoete aardappel met misoboter
- Maïs en/of zoete aardappel met misoboter, gegrilde, raki tomorokoshi/imo
- Komkommer met misodip
11 gerechten
10 gerechten
- Tomaten met geroosterde knoflook & gebakken kappertjes
- Tomaten met geroosterde knoflook & gebakken kappertjes
- Krokante vis met dille & gebakken kappertjes
- Diep geroosterde venkel met kappertjes
- Linzen gebakken in olijfolie met harissa & kruiden
- Labneh met gekaramelliseerde harissa
- Pesto, pasta met walnotenpesto
- Zoutige sungolds met sesam & sojasaus
- Tahin, bietjes met bleekselderij, appel & tahin
- Bietjes met bleekselderij, appel & tahin
10 gerechten
10 gerechten
- Radish kimchi (aka kakdugi)
- Pork belly and oysters, Ko kimchi consommé with
- Maple labne, kimchi and smoked jowl, Fuji apple salad with
- Ko kimchi consommé with pork belly, oysters and Napa cabbage
- Ko kimchi consommé
- Fuji salad with kimchi, smoked jowl and maple labne
- Brussels sprouts with kimchi purée and bacon
- 48-hour short rib with braised daikon, pickled carrot and mustard seeds, marinated skirt steak ssäm with red kimchi purée and ginger spring onion
- Rice with miso soup
- Asparagus, pan-roasted, with poached egg and miso butter
9 gerechten
- Gegrilde makreel met salsa van groene olijven, bleekselderij en rozijnen
- Brood met groene olijven
- Geroosterde bloemkool met tomaat, dille en kappertjes
- In harissa gemarineerde kip met rodegrapefruitsalade
- Zeebaars met groene tahin en granaatappelpitten
- Gemarineerde aubergine met tahin en oregano
- Paarse broccoli en schorseneer met kappertjesboter
- Paarse broccoletti en schorseneer met kappertjesboter
- Runder-lamsgehaktballetjes in tahinsaus
9 gerechten
- Tofukussentjes met tomaat en bimi in vissaus
- Gekaramelliseerde heek met vissaus en gember
- Zeebaarspakketjes met gember en kimchi
- Boerenkool met sjalot, gember, kimchi en orzo
- Sojasaus met tahin
- Sojasaus met honing en citroen
- Aubergines met sojasaus en thais basilicum
- Gebakken waterkers met erwtenscheuten en tahin
- Gebakken waterkers met erwtenscheuten en tahin
9 gerechten
- Gemengde Groenten- en Aardappelbeignets met Harissa
- (die-ene-zak-met)-gemengde-groenten-en-aardappelbeignets met harissa
- Rokerige romige pasta met gebruinde aubergine en tahin
- Groene cannellinibonen met tahin
- Gebakken aubergine, tomaat en tahin
- Cannellinibonen: groene cannellinibonen met tahin
- Shakshuka van zoete aardappel, srirachaboter en ingelegde uien
- Tamarinde, Bladgroenten En Mungbonen Met Geelwortelolie
- Tamarinde, bladgroenten en mungbonen met geelwortelolie
9 gerechten
- Tahinidip met tomaat & munt
- Spitskool & tahini bil siniyeh
- Pancakes met tahini, halva & johannesbrood, kardemom-
- Kardemompancakes met tahini, halva & johannesbrood
- Grof gestampte linzen met tahini & zachtgekookte eieren
- Ghazzawi tahini gehakte salade
- Geroosterde bloemkool met tahini & geraspte tomaten
- Wortels in tamarinde & munt
- Tamarinde & munt, wortels in
8 gerechten
- Octopus met geroerbakte boerenkool met salsa van zwarte olijven en goudgele rozijnen
- Tongschar met bruine boter, nori en gebakken kappertjes
- Gemengde bloemkool met gouden rozijnen, ricotta en kappertjes
- Lamszwezerik met een witte-peperkorst, doperwtenpuree en miso
- Haricots verts met freekeh en miso
- Edamamebonen: haricots verts met freekeh en miso
- Farropudding met gekaramelliseerde sinaasappel, tahin en pistachenoten
- Geroosterde ananas met tamarinde en chilipeper, en kokos-ijs
8 gerechten
- Haricots verts met grove mosterd, walnoten en dille
- Boterbonen op toast met gochujang en een smeuïge eidooier
- Homemade harissa
- Homemade harissa
- Gebrande snijbonen met zure room en harissa
- Sperziebonen met miso en knoflook
- Geroosterde boterbonen met tomaten en miso
- Aardappelsalade met snijbonen, lekker veel zilveruitjes en citroenvinaigrette
7 gerechten
- Lamsschenkels met gezouten citroen en zwarte olijven, couscous met tuinbonen en munt
- Ajvar
- Hummus van doperwtjes en munt
- Spekbokking met gepocheerd ei, opperdoezer ronde, wilde voorjaarskruiden, mayonaise van de kuit en hom
- Salade van kwartel, tuinboontjes en kwarteleitjes, mayonaise van pedro ximenez-azijn, gepofte knoflook en levercroutons
- Lauwwarme spekbokking met gepocheerd ei, opperdoezer ronde, wilde voorjaarskruiden, mayonaise van de kuit en hom
- Augurken inleggen
7 gerechten
- Lamsfilet met ajvar en misoboter
- Lamsfilet met ajvar en misoboter
- Beignets: bakbanaan-maisbeignets met srirachamayo
- Bakbanaan-maisbeignets met srirachamayo
- Bakbanaan-maisbeignets met srirachamayo
- Tomatensalade met tahin-gembersaus, chiliolie en crumpet-croutons
- Tomatensalade met tahin-gembersaus, chiliolie en crumpet-croutons
7 gerechten
- In harissa gemarineerde zoete aardappel met gegrilde koolbladeren en zwarte dukkah
- In harissa gemarineerde aubergineburger met baba ganoush en dukkah
- Mayonaise van kikkererwtenvocht
- Mayonaise van gekookte aardappels
- Mayonaise met eieren
- In sriracha gemarineerde broccoli met shiitake-shisobouillon
- Hamburgers van courgette en mungbonen met srirachamayonaise en furikake
