Kip met miso, gember en limoen

Simpel, p. 230

Dit gerecht is heerlijk zowel warm uit de oven — met kleefrijst of basmatirijst erbij — alsook op kamertemperatuur. Als u eerder wilt beginnen, en de dag van tevoren wilt koken, kunt u het een nacht in de koelkast zetten en het een halfuur voor het opdienen eruit halen: u eet het waarschijnlijk liever niet direct uit de koelkast.