Gemarineerde paddestoelen en yoghurt met walnoten en tahin

Plenty, p. 58

Ingrediënten

  • ¾ dl olijfolie
  • 1 eetl. wittewijnazijn
  • 1 eetl. ahornsiroop
  • Sap van 2 middelgrote citroenen
  • 200 g kastanjechampignons, in plakjes gesneden
  • 150 g buna shimejipaddestoelen, de dikke basis erafgesneden
  • 125 g griekse yoghurt
  • 35 g tahin
  • 1 kleine teen knoflook, fijngewreven
  • 250 g gedopte tuinbonen (vers of diepvries)
  • 75 g walnoten, geroosterd en grofgehakt
  • ½ theel. gemalen komijnzaad
  • 1 eetl. gehakte dille
  • 1 eetl. fijngehakte oregano
  • Zout en zwarte peper

Haal het volledige recept uit het boek

Sla Plenty open op pagina 58 en maak een foto met de CookCook-app. De ingrediënten en stappen verschijnen in de app, klaar om mee te koken.

Download in de App Store