Hummus met ful

Ingrediënten

• Voor 6 personen
• 500 g gedroogde kikkererwten
• 1½ eetl. zuiveringszout
• 250 g tahin
• ½ dl citroensap
• 6 tenen knoflook, fijngehakt
• Zout
• Ful
• 300 g gedroogde tuinbonen
• 1,6 dl olijfolie
• 1,6 dl citroensap
• 1 eetl. gemalen komijnzaad
• 4 tenen knoflook, fijngehakt
• Opdienen met
• 1 theel. mild paprikapoeder
• 6 eetl. grofgesneden bladpeterselie (naar keuze)
• 3 scharreleieren, hardgekookt, in 4 parten
• 1 middelgrote ui, in 6 parten (naar keuze)