Wortelgewassen
22 ingrediënten
AardpeerBietBospeenChioggia bietCrosneGele bietGele wortelIJspegelradijsKervelwortelKnolselderijKoolraapKoolrabiMeiknolPaarse wortelPastinaakRaapRadijsRammenasRode bietSchorseneerTopinambourWortel
Alle gerechten
21 gerechten
- Kalfsschenkelterrine met wortel en perzik
- Geitenzadel met wortel, ui en salie-mosterdsaus
- Knolselderij van ’t spit, wilde waddenzee-oester en rammenas
- Gerookte sprot, boerenbruin, aardpeer en zacht gekookt dooier
- Gerookte sprot, boerenbruin, aardpeer en zacht gegaarde dooier
- Aardpeer, appelcreme en kalfstjus met merg
- Aardpeer, appelcrème en kalfsjus met merg
- Kalfswang, rodewijnjus en meiknol met mierikswortel
- Duif in zoutkorst, pexitiecrème en pastinaak
- Duif in zoutkorst, perencrème en pastinaak
- Radijs en piccalilly
- Noordzeetong, vin jaune, schorseneer, duindoornbes en kippenlever
- Koolraap in zoutkorst met peterseliesaus
- Kalfszwezerik met pistache, kikkererwten, worteltjes en za’atar
- Kalfszwezerik met pistache, kikkererwt, worteltjes en za'atar
- Pralinébal, kervelwortelchips en gezouten-karamelijs
- Pralinébal, kervelwortelchips en gezouten karamelijs
- Aardpeerchips
- Tempura van koolrabiblad met azijn
- Meiknol-mierikswortelpuree
- Pastinaak-spekbokkingcrème
17 gerechten
- Wraps met rode biet, quinoa en boerenkool
- Spinaziesalade met gele biet en blauwe kaas
- Pastasalade met rode biet en pastinaak
- Biet bourguignon
- Indiase linzencurry met broccoli en wortel
- Hartige crumble met wortel en pastinaak
- Bloemkoolrijst met wortel, munt en granaatappel
- Tompouce met knolselderij en groene asperges
- Lasagne van knolselderij met spinazie en walnoten
- Griekse moussaka met knolselderij en linzen
- Plaatttaart met walnoot- pesto en aardpeer
- Kreltjessalade met zeekraal en radijs
- Rodebiet-aubergineburger
- Wortelsoep met gember en kokos
- Hartige worteltaart met gember en cashewnoten
- Knolselderijsteak met rucola- pesto
- Sushi met pastinaakrijst en pompoen
15 gerechten
- Rauwe biet met wrongel & rozen
- Kabeljauw, gebakken, met gember, rode biet, sinaasappel & sesam
- Gebakken kabeljauw met gember, rode biet, sinaasappel & sesamzaad
- Gebraden patrijs met rode kool, knolselderij & druiven
- Gebraden griet met knolselderij &
- Gebakken griet met knolselderij & stekelzwammen
- Gebakken griet met knolselderij & stekelzwammen
- Gebakken appels met salie, varkenswang & knolselderij
- Gebakken pastinaak met zwarte bessen, honing, witlof & roggevlokken
- Gebakken pastinaak met bramen, zoete witlof & roggevlokken
- Wild zwijn met koolraap, kool & karwij
- Hazelnoot & knolselderijsoep met kool, peterselie & olijfolie
- Wrongel met radijsjes, lente-ui & kruiden
- Ingelegde mosselen met radijsjes, geroosterd korianderzaad & appel
- Nieren met romige zeebiet
10 gerechten
- Blauwe-kaastaartjes met ingemaakte rode biet en honing
- Salade van rammenas, roodlof en appel
- Gerookte lamskoteletjes met auberginepuree, jalapeñosaus en zoetzure koolrabi
- Rode biet-appelsalade
- Maïscakejes met rode biet-appelsalade
- Knolselderijpuree met pittige bloemkool en kwartelletjes
- Gesmoorde varkenswangen en knolselderijsalade met berberisbessen
- Gekonfijte eendenbout met kersenmosterd en koolrabisalade
- Caerphilly: smeltzachte koolraapgratin
- Zeebaars met geelwortelaardappels in rasambouillon
8 gerechten
- Tartelette met rode biet, chocolade en bramen
- Knolselderij met aardappelmousseline, venkel, pruim en rozenpickle
- Geroosterde knolselderij met zwarteknoflookmayonaise, appel en lavas
- Geroosterde prei met aardpeer en sherry beurre blanc
- Kartoffelkuchen met uiencompote en knolselderij-rodewijnsaus
- Aardpeerparfait met karamel en mierikswortelyoghurt
- Gegratineerde aardappelgnocchi met raapjes en snijbiet
- Aubergine met hazelnootmiso, koji-kelpthee en raapjes
8 gerechten
- Krokante aardappelen met rode biet
- Gebakken appeltjes met rode biet en feta
- Quinoa masala met wortel en bloemkool
- Geroosterde kip met gekaramelliseerde ui, knolselderij en olijven
- Galette van knolselderij met gerookte zalm en kappertjes
- Wortelsoep met pulled chicken
- Omelet met wortels
- Lamsrack met gebakken worteltjes en kruidensaus
8 gerechten
- Geroosterde rode biet met feta en dukkah
- Geroosterde knolselderij met gegrilde cantharellen, cichorei-dukkah en kruidencrème
- Geroosterde koolraap op shisoblad met zure room, mierikswortel en kervel
- Geroosterde koolraap met gegrilde shiitakes en lavasbouillon
- Rokerige bieten-paddenstoelenstoofpot
- Platbrood met wortels en salie
- In de houtoven geroosterde wortels met labneh
- Geroosterde wortels met lavasbouillon
7 gerechten
- Haring, waterkers-mierikswortel en biet
- Broodje haring, waterkers-mierikswortel en biet
- Knolselderij in vuur en klei met beurre blanc, olijfolie en oost-indische kers
- Broodje radijs, rammenas, boter en zout
- Pastinaak met kippenlever
- Gele meiraap, paarse radijs, rabarber, aardbei en venkel
- Schorseneer à la flamande
7 gerechten
- Reerug, moes van knolselderij, wilde paddenstoelen, snijbiet, sauce grand veneur
- Worteltjes, geglaceerd
- Knolselderijremoulade
- Knolselderijmoes, gesmoorde knol, frituur van het blad
- Meiknolletjes, zoetzure
- Lamslever, drooggepekeld en gemarineerd met zoetzure meiknolletjes
- Drooggepekelde en gemarineerde lamslever met zoetzure meiknolletjes
6 gerechten
- Terrine van zalm, roomkaas en rode biet
- Rode biet met roomkaas en crumble van parmezaan
- Pittig hapje van kikkererwtenpuree met rode biet
- Hummus van wortel en kikkererwten met een kruidensausje geserveerd met zadencrackers
- Parelhoen met spekjes, gebakken savooikool en knolselderijpuree
- 'cheesy' knolselderijpuree met zwarte knoflook, gebakken paddenstoelen en prei
6 gerechten
6 gerechten
