Gerookte sprot, boerenbruin, aardpeer en zacht gegaarde dooier
Bijdendijk, p. 318
Ingrediënten
- Sprotschuim
- Aardperen
- Roomboter
- Gerookte sprotfilet
- Melk
- Zout
- Aardpeer
- Zacht gegaarde 'perfecte' dooier (63°c)
- Eidooiers
- Reuzenzwampoeder
- Gedroogde reuzenzwam (of poeder van trompettes de la mort
- Opmaak
- Zeer verse champignons
- Sneetjes zuurdesembrood
- Fleur de sel
Haal het volledige recept uit het boek
Sla Bijdendijk open op pagina 318 en maak een foto met de CookCook-app. De ingrediënten en stappen verschijnen in de app, klaar om mee te koken.
Download in de App Store