Auberginehachee met knolselderijpuree

So simple, p. 204

Ingrediënten

  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 aubergines
  • 200 g gemengde paddenstoelen
  • Flinke scheut olie om in te bakken
  • 3 el tamari
  • 1 el ahornsiroop
  • Scheut rode wijn (optioneel)
  • 450 ml (vegan) bouillon
  • 100 g ontbijtkoek
  • 3 laurierbladeren
  • 1 grote knolselderij
  • Scheutje (plantaardige) melk (optioneel)
  • Zeezout en peper

Haal het volledige recept uit het boek

Sla So simple open op pagina 204 en maak een foto met de CookCook-app. De ingrediënten en stappen verschijnen in de app, klaar om mee te koken.

Download in de App Store