Bladgroenten
27 ingrediënten
AndijvieBabyspinazieBietenbladCastelfrancoDulseEikenbladslaFriséeIJsbergslaKiempjesKoolrabibladKropslaLamsoorMolslaNoriPaksoiPosteleinRadicchioRadicchio rosso trevisoRode snijbietRomeinse slaRoodlofRucola (verse)SnijbietSpinazieVeldslaWitlofZeesla
Alle gerechten
10 gerechten
- Quiche met witlof, gorgonzola en walnoten
- Aardappelwafiers met witlof uit de oven
- Japanse noedelsalade met paksoi en krokante tempé
- Thaise gele curry met bloemkool en spinazie
- Libanese pompoenkibbeh met spinazie
- Lasagne van knolselderij met spinazie en walnoten
- Fusilli met geroosterde romanesco en spinazie
- Frittata met spinazie, venkel en geitenkaas
- Gevulde witlofbloetjes met waldorfvulling
- Frisse doperwten-munt-fetaballetjes
8 gerechten
- Lamszadel, gevulde paprika en gesmoorde kiempjes met ras el hanout
- Witlof met pen, sint-jakobsmossel, sinaasappel en olde remeker bechamelsaus
- Varkensribbetjes met appelstroop, dragon en witlof
- Varkensbidjes met appelstroop, dragon en witlof
- Tempura van koolrabiblad met azijn
- Tartaar van gebraden runderras, spinazie, bergse ansjovis en dragon
- Tartaar van gebraden runderhaas, spinazie, bergse ansjovis en dragon
- Kreeft met homardine, zwarte rouille en spinazie
8 gerechten
- Salade van castelfranco, roze radicchio & oude parmezaan
- Insalata di castelfranco e radicchio rosa con parmigiano
- Polenta met cannellinibonen, snijbiet & pancetta
- Tagliata di manzo con radicchio
- Radicchio tardivo con prezzemolo e limone
- Spinazie uit de oven
- Florentijnse flensjes met spinazie & ricotta
- Dumplings met spinazie & ricotta
8 gerechten
- Lam met ansjovis & rozemarijn op een bedje van bonen met snijbiet
- Hartige worststoofpot met bonen, snijbiet & kaneel
- Gebakken vacherin met snijbiet & nieuwe aardappels
- Puylinzen met spinazie & pancetta
- Pasta met spinazie, gerookte forel & crème fraîche
- Lasagne met pompoen, spinazie & mozzarella
- Gratin van spinazie, tomaten & ansjovis
- Gnudi met spinazie & ricotta
7 gerechten
- Kalfsnier, geroosterd, reibekuchen, wangspek, gekonfijte witlof, mosterdsaus
- Geroosterde kalfsnier, reibekuchen (krokante aardappelkoekjes), wangspek, gekonfijte witlof, mosterdsaus
- Doperwten met kropsla
- Reerug, moes van knolselderij, wilde paddenstoelen, snijbiet, sauce grand veneur
- Zeebaars, gestoomd met lamsoor en zeekraal, kokkels, saffraan, beurre blanc
- Langoustines, canapés met kalfsmerg, gemarineerde lamsoor en zeekraal, langoustine-mayonaise
- ‘minute’ van grote langoustines, canapés met kalfsmerg, gemarineerde lamsoor en zeekraal, langoustinemayonaise
7 gerechten
- Salade van rauwe andijvie met appel-bieslookdressing
- Andijvie van het vuur met xo-saus
- Eikenbladsla met gerookte eendenborst, lardon, vijg en pecannoot
- Sprot, gebakken ei, rauwe champignonplakjes, zeekraal en lamsoor
- Broodje sprøt, gebakken ei, rauwe champignonplakjes, zeekraal en lamsoor
- Gestoofde spinazie met avocado en amandel
- Aardappelsalade met frisse mayonaise
7 gerechten
5 gerechten
- Snijbiet en gekonfijte paprika met zonnebloempitten-tahini en labneh
- Millefeuille van spitskool en snijbiet met karnemelk beurre blanc
- Malfatti van snijbiet en ricotta met eekhoorntjesbrood en hazelnootsaus
- Gegratineerde aardappelgnocchi met raapjes en snijbiet
- Rode kool en roodlof met walnoten en sinaasappel
5 gerechten
