Rode kool en roodlof met walnoten en sinaasappel

Ingrediënten

• Voor de sjalottendressing
• 10 sjalotten, fijngesneden
• 1 el + 100 ml zonnebloemolie
• 1 glas rode wijn
• 50 ml (+ extra) sherry-azijn
• 1 rode kool, gehalveerd
• 100 g walnotenpasta
• 4 (bloed)sinaasappels
• 4 stronkjes roodlof (evt. witlof)
• 1 el zonnebloemolie
• 1 el korianderzaad
• 50 g walnoten