Uigewassen
12 ingrediënten
Alle gerechten
17 gerechten
- Salade van kwartel, tuinboontjes en kwarteleitjes, mayonaise van pedro ximenez-azijn, gepofte knoflook en levercroutons
- Zeeduivelsteak, geroosterd met beurre rouge, foie gras-knolselderij-moes en fondant van prei
- Prei, fondant van
- Prei met vinaigrette
- Poireaux vinaigrette / prei met vinaigrette, een franse klassieker
- Geroosterde zeeduivelsteak met beurre rouge, foie gras-knolselderijmoes en fondant van prei
- Geroosterde zeeduivelsteak met beurre rouge, foie gras-knolselderij-moes en fondant van prei
- Geroosterde coquilles Saint-Jacques, gepofte jonge prei, parmaham, crème met corail en Noilly Prat
- Geroosterde coquilles saint-jacques, gepofte jonge prei, parmaham, crème met corail en noilly prat
- Fondant van prei
- Saltimbocca van kalfslever, salie en lardo, compote van rode ui
- Compote van rode ui
- Varkensnek, geroosterd, wintergroenten grand-mère, rodeuiensaus
- Geroosterde varkensnek, wintergroenten grand-mère, rodeuiensaus
- Zwezerik, gelardeerd, braisage à blanc, gekonfijte sjalotten, bindsla
- Gelardeerde zwezerik, braisage blanc, gekonfijte sjalotten, bindsla
- Konijn in gelei, salade van le puy-linzen, zoetzure meiraapjes, vinaigrette crémeux
13 gerechten
- Tomaten met geroosterde knoflook & gebakken kappertjes
- Tomaten met geroosterde knoflook & gebakken kappertjes
- Pasta met winterpompoen, chilipeper & geroosterde knoflook
- Noedelsoep met varkensvlees, geroosterde knoflook & bladgroenten
- Lupinebonen met knoflook & peterselie
- Linzendip met geroosterde knoflook & krokante kruiden
- Lang gekookte aardappels met knoflook & citroen
- Gesmoorde runderribben met knoflook & citroen
- Farro met paddenstoelen, krokante prei & zure room
- Klapstuk, pittig gesmoord klapstuk met sjalotten & mierikswortel
- Pasta met gekaramelliseerde sjalotten
- Kikkererwten gekookt in bouillon met sjalotten & chilipeper
- Kip in wittewijnsaus met paddenstoelen
11 gerechten
- Sint-jakobsschelpen, gegrild, met groene peperkorrels & knoflook
- Reuzenbovist met peterselie & knoflook
- Pijlinktvis, gefrituurd, met knoflook & peterselie
- Konijn met mosterd, prei, rozemarijn & room
- In boter gebakken gerstevlokken & prei
- Havermout met kippenhuid & prei
- Rauwe sint-jakobsschelpen met dille, rode ui, citroen & olijfolie
- Gebakken peer met geroosterde rode ui & krokante le puy-linzen
- Focaccia met spek & ui
- Wrongel met radijsjes, lente-ui & kruiden
- Gelei van wilde appel & bramen
9 gerechten
- Zwarte linzen met krokante knoflook en labneh
- Rodebietendip met knoflook en walnoten
- In soja gesmoorde runderborst met gekaramelliseerde honing en knoflook
- Het betere knoflookbrood/ gekaramelliseerde knoflook met ansjovis op toast
- Prachtige prei met citroen
- Boterzachte zalm met rode ui en dille
- Zalm met soja en citroenfrisse lente-uitjes
- Krieltjes met lente-uitjes, selderij en dille
- Gegrilde maïs met lente-uitjes en tomatillo
9 gerechten
- Olifantsbonen met gebrande knoflook en komijn
- Mini-mussakhan met laagjes brood, ui, amandelen en sumak en kippendijen met knoflook en sumak
- Lamsspiesjes met kardemom, kurkuma en knoflook
- Snijbiet met ui
- Rode-linzenkibbeh met gebakken ui en lente-ui
- Mujardara met een salade van verse oregano, lente-ui, munt en radijs
- Kip-notenkebab met gegrilde lente-ui
- Salade van moghrabieh met sinaasappel, sjalotten, seven spice en amandelen
- Moghraibieh met sinaasappel, sjalotten, seven spice en amandelen
8 gerechten
- Sperziebonen met geroosterde sjalot en crème fraîche met knoflook en kruidenolie
- Prei op vier manieren
- Geroosterde prei met calypsobonen, gerookte ui en venkelbouillon
- Taco met gegrilde avocado, ingemaakte rode ui en chilisaus
- Pizza met ui, asperges, pimientos de padrón en geroosterde boekweit
- Venkelwortels met shiitakes, lente-ui, boekweit en kruidenolie
- Gegrilde erwten en lente-ui met munt en taugé
- Pizza met vijgen, hazelnoten en zwarteknoflookdressing
7 gerechten
7 gerechten
- Puree van gekonfijte knoflook
- Gevulde vleestomaat met aubergine en knoflook
- Kip (poulet de bastogne), dragon en prei
- Kip (poule de bassetogne), dragon en prei
- Geitenzadel met wortel, ui en salie-mosterdsaus
- Gebraiseerde sjalot met wortelvinaigrette en pommes paolo
- Gebraiseerde sjalot met wortel-vinaigrette en pommes paolo
6 gerechten
- Soep van geroosterde knoflook, brood en amandelen
- Haricots verts, gestoomde zeebaars en haricots verts met een saus van witte wijn, vanille, room en knoflook
- Gestoofde prei met wijn en tijm
- Ravioli met geroosterde rode ui, tijm, pijnboompitten en aardappel
- Brood met zoete geroosterde rode ui en knoflook
- Hertenbiefstuk met bosbessen, sjalotjes en rode wijn
6 gerechten
- 'cheesy' knolselderijpuree met zwarte knoflook, gebakken paddenstoelen en prei
- Tortilla met ui en bloemkool
- Plakjes ui en zoete aardappel met een misosausje
- Kippenburgers met spaghetti van ui in een zachte rode currysaus
- Kabeljauw met bloemkoolpuree en gekaramelliseerde ui
- Gebakken scampi met cashewnoten, broccolini en lente-ui
6 gerechten
- Geroosterd deelbrood met kaas, lente-ui, honing en urfa-boter
- Geroosterd deelbrood met kaas, lente-ui, honing en urfa-boter
- Komkommer-limoensalade met salsa van geblakerde lente-uien
- Komkommer-limoensalade met salsa van geblakerde lente-uien
- Eend met mexicaanse pepersaus en lente-uiensalsa
- Eend met mexicaanse pepersaus en lente-uiensalsa
5 gerechten
