Heilig Boontje

Heilig Boontje

het ultieme kookboek over peulvruchten

Dutch86 recepten

Aubergine-, kidneybonen- en pindacurry

p.14

—

Eenpansrigatoni met harissa-bonensaus

p.20

—

Enchilada's met geschroeide paprikasalsa en limoenyoghurt

p.23

—

Mandarijnnoedels met miso, maanzaad en rucola

p.24

—

Gnocchi en limabonen in buffalosaus

p.27

—

Bonen-, kimchi- en paddenstoelenstoof

p.28

—

Romige wittebonenorzo met citroen en venkel

p.31

—

Groene krieltjessalade met frisse dilledressing

p.32

—

Kikkerwtenpolenta met paddenstoelen en palmkool

p.35

—

Harissabonen met prei en peterselie-broodkruim

p.36

—

Sandwich met japanse curry-kikkerwtensalade

p.39

—

Kikkerwten-, amandel- en kokoscurry

p.40

—

5-spice zoete aardappel met hummus en kikkerwtenkruim

p.43

—

Ras el hanout erwtenburgertjes

p.47

—

Zwarte bonen met geblakerde groenten en kokosmelk

p.48

—

Noedels met snijbonen, gember en tofu

p.51

—

Falafelpannenkoeken

p.52

—

Boerenkoolstamppot met tempeh en paddenstoelen

p.55

—

Mafaldine met saffraan, mais en zwartebonensaus

p.56

—

Kibbehpindaasappelsausse met pompoen en cashewcrèma

p.59

—

Tostada's met chimichurri-linzen, pompoen en cashewcrèma

p.59

—

Romige linzenpap met kokos en gebakken 5-spice banaan

p.60

—

Mediterrane bulgur met tomaten en za'atar

p.64

—

Bloodsinaasappelhummus met geroosterde spruitjes en pittige siroop

p.67

—

Rodelinzensoep met wortel en palmkool

p.68

—

Romaine salade met mosterd-bonencroutons en yoghurtdressing

p.71

—

Turks brood met nigellazaad en tomatenchutney

p.72

—

De prinses op de erwt

p.75

—

Pompoen met sesamkorst en spicy zwarte bonen

p.76

—

Zoete aardappels met sticky tamarinde en sriracha

p.79

—

Bietengalette met gemarineerde cannellinibonen

p.80

—