Schaaldieren

6 gerechten

• Oosterschelde-kreeft ‘en deux services’
• Risotto met kreeft
• Varkenshuidkroketjes, ‘filet américain’ van rauwe langoustines, waterkers en gemarineerde linzen
• Langoustines, canapés met kalfsmerg, gemarineerde lamsoor en zeekraal, langoustine-mayonaise
• Langoustinebouillon
• ‘minute’ van grote langoustines, canapés met kalfsmerg, gemarineerde lamsoor en zeekraal, langoustinemayonaise

5 gerechten

• Quenelles met een saus van rivierkreeft
• Pilav met langoustine, mosselen en inktvis
• Langoustineratatouille
• Kreeftensalade
• Kreeftenbisque

5 gerechten

• Kreeft met homardine, zwarte rouille en spinazie
• Noordzeekrab, artisjok en hollandase
• Noordzeekrab, artisjok en hollandaise
• Langoustinestaart, currycrème, zalmeitjes en gepofte wilde quinoa
• Noordzeekrabsalade

4 gerechten

• Pipe rigate, carbonara, krab
• Gegrilde zeetong, tubetti, kreeft, bieslook
• Risotto, gegrilde langoustines, bergamot
• Crudo langoustines, citroen, courgette

4 gerechten

• Linguine met krab
• Krab met rauwe artisjoksalade
• Mezze paccheri met zwarte peper en langoustines
• Langoustines met borlottibonen

3 gerechten

• Granchio alla veneziana
• Langoustine gratinate
• Insalata di astice e finocchio

3 gerechten

• Kreeft thermidor
• Kreeft met spitskool
• Gegrilde kreeft op de bbq

3 gerechten

• Gegrilde kreeft met gremolata
• Krabpoten van de grill ‘au beurre’
• Krabburger met pittige mangochutney en appelselderijmayonaise

2 gerechten

• Risotto met krab & asperges
• Krabtoast met venkel & bloedsinaasappel

2 gerechten

• Omelet met krab, kokos & courgette
• Krabpamonha in bananenblad

2 gerechten

• Noedelsoep met tomaat, ei, krab en gamba's
• Langoustines gepocheerd in kokoswater met zeekraal

2 gerechten

• Maïssoep met krab à la haad tien
• Krabkoekjes met ’nduja en een salsa van geroosterde ananas

2 gerechten

• Krab met polenta en bisque
• Prei met langoustine, tomatenbouillon en gedroogde tomaat

2 gerechten

• Gegratineerde radicchio & krab
• Krabsoep

2 gerechten

• Spaghetti alla chitarra con sugo di granchio, finocchio e pomodorini ciliegini
• Spaghetti con astice

2 gerechten

• Raw marinated langoustine tails with anchovy and chili sauce
• Raw marinated langoustine

2 gerechten

• Komkommer & papajasoep met kreeft
• Krabpoten met knoflookboter

2 gerechten

• Artisjok thermidor met kreeft
• Rivierkreeftjessoep met venkel

1 gerecht

• Spaghetti met krab & venkel

1 gerecht

• Soep met krab en asperge