Krab in currysaus

Kare kepiting

Java, p. 257

Ingrediënten

  • 2 noordzeekrabben (van ca. 1 kg per stuk)
  • 2 el korianderzaad
  • ½ tl komijnzaad
  • 4 sjalotten, in fijne plakjes
  • 7 tenen knoflook, in fijne plakjes
  • 10 rode rawits, in fijne ringen
  • 1 el trassi
  • 4 cm kurkumawortel, in fijne plakjes
  • 5 cm gemberwortel, in fijne plakjes
  • 1 tl zout
  • Olie, om in te bakken
  • 5 cm laos, gekneusd
  • 10 limoenblaadjes
  • 4 stengels citroengras, gekneusd en in een knoop gedraaid
  • 1 l dunne kokosmelk

Haal het volledige recept uit het boek

Sla Java open op pagina 257 en maak een foto met de CookCook-app. De ingrediënten en stappen verschijnen in de app, klaar om mee te koken.

Download in de App Store