quenelles met een saus van rivierkreeft
Chez Bijdendijk, p. 105
Ingrediënten
- Snoek(baars)filet
- Eieren
- Zout en versgemalen zwarte peper
- Cayennepeper
- Slagroom
- Boter
- Hele rivierkreeften
- Zonnebloemolie
- Ui
- Knoflook
- Prei
- Tomatenpuree
- Bloem
- Cognac
- Witte wijn
- Water
- Ook nodig
- Grote lepels
- Schuimspaan
Haal het volledige recept uit het boek
Sla Chez Bijdendijk open op pagina 105 en maak een foto met de CookCook-app. De ingrediënten en stappen verschijnen in de app, klaar om mee te koken.
Download in de App Store