Langoustinestaart, currycrème, zalmeitjes en gepofte wilde quinoa
Bijdendijk, p. 164
Ingrediënten
- Curryolie
- Korianderzaad
- Kurkumapoeder
- Verse gemberwortel
- Verse laos
- Vers citroenblad
- Citroengras
- Limoenen
- Rode chilipeper
- Zonnebloemolie
- Currycrème
- Eidooier
- Wittewijnazijn
- Dijonmosterd
- Zout
- Gepofte wilde quinoa
- Zwarte quinoa
- Zalmeitjes met citroencrème
- Zalmeitjes
- Citroen
- Suikerwater (50 g suiker, opgelost in 50 ml water)
- Olijfolie
- Geraspte limoenschil
- Broodsoufflé
- Water
- Bloem
- Gedroogde gist
- Rode kleurstof
- Langoustinestaart
- Kleine langoustines
- Grote langoustines
- Limoen
- Langoustineolie (zelf maken met de langoustinekoppen en anders zonnebloemolie)
- Peper, zout
- Opmaak
- Bronzen venkel of dille
Haal het volledige recept uit het boek
Sla Bijdendijk open op pagina 164 en maak een foto met de CookCook-app. De ingrediënten en stappen verschijnen in de app, klaar om mee te koken.
Download in de App Store