Plantkracht

Plantkracht

het heilzame plantenboek

Wouter BijdendijkDutch23 recepten

Mungbonensoep met chaga en gesouffleerde naan

p.39

—

Millefeuille van rauwe champignon, cacao, appel en avocado

p.42

—

Champignon à la grecque met artisjok en venkelzaad

p.44

—

Toast met gebakken inktzwammen en peterselieboter

p.48

—

Toast met gebakken inktzwammen en peterselieboter

p.48

—

Vegetarische pasta carbonara met inktzwam en remeker-kaas

p.49

—

Vegetarische Pasta Carbonara met Inktzwam en Remeker-kaas

p.49

—

Tiramisu met reishikoffie

p.52

—

Reishi chai latte

p.53

—

Avocado met gefermenteerde-shiitakepoeder

p.56

—

Shiitakedashi met furikake-eieren

p.58

—

Tempura van pruikzwam met knoflookpoeder en peterselie-aioli

p.62

—

Gepocheerde pom pom blanc met ponzu en gember

p.63

—

Bosbessensnoepjes

p.91

—

Fesenján met ‘chicken of the woods’, granaatappel en walnoot

p.104

—

Fesenjân met 'chicken of the woods', granaatappel en walnoot

p.104

—

Tzatziki met Yoghurt, Komkommer en Peultjes

p.144

—

Geroerbakte brandnetelblaadjes met avocado en sesamzaad

p.173

—

Energieballen met pitten, noten, gedroogd fruit en matcha

p.190

—

Chawanmushi, hartige custard van ginseng

p.228

—

Aardbeien met mousse van ginseng

p.229

—

Geglaceerde aubergine met mierikswortelcrème en zeewier

p.248

—

Groene salade met courgette, munt, pistache en peterselie

—

—