Salsa verde met paardenbloem en courgette
Plantkracht, p. 205
Ingrediënten
- Voor de salsa verde
- 2 bosjes (ca. 160 gram) bladpeterselie
- 100 gram paardenbloemblad
- 3 tenen knoflook
- 3 eetl. kappertjes
- 1 eetl. fijne dijonmosterd
- Fijn zeezout
- 400 ml olijfolie
- 3 eetl. rodewijnazijn
- Voor de salade
- 1 gele courgette
- 1 groene courgette
- 4 minicourgettes
- Benodigdheden
- Mandoline (optioneel)
Haal het volledige recept uit het boek
Sla Plantkracht open op pagina 205 en maak een foto met de CookCook-app. De ingrediënten en stappen verschijnen in de app, klaar om mee te koken.
Download in de App Store