Geglaceerde aubergine met mierikswortelcrème en zeewier
Plantkracht, p. 248
Ingredients
- Voor de geglaceerde aubergine
- Aubergine
- Lichte sojasaus
- Donkere sojasaus
- Shaoxing rijstwijn
- Kristalsuiker
- Maizena
- Voor de mierikswortelzoetzuur
- Mierikswortel
- Sushi-azijn
- Voor de mierikswortelcrème
- Crème fraîche
- Biologische citroen
- Fijn zeezout en versgemalen zwarte peper
- En verder
- Verse wakame, zeevermicelli, zeebanaantjes en kombu
Capture the full recipe from the book
Open Plantkracht at page 248 and take a picture with the CookCook app. The ingredients and steps will show up in the app, ready to cook from.
Download in de App Store