Varken

6 gerechten

• Rillettes of rillons van varken
• Varkenspootjes, gepaneerd
• Varkensnek, geroosterd, wintergroenten grand-mère, rodeuiensaus
• Pieds de cochon à la sainte-menehould / gepaneerde varkenspootjes
• Geroosterde varkensnek, wintergroenten grand-mère, rodeuiensaus
• Confit van varkensbuik, truffelworst, aligot, spitskool, jus périgourdine

6 gerechten

• Zoetzuur varkensvlees
• Varkensvlees met hoisin
• Varkenshaas met zwartebonensaus
• Varkenshaas met prosciutto
• Gestoomde broodjes: varkensvlees met hoisin
• Fantastische varkenshaas van de BBQ

5 gerechten

• Wraps met varkensvlees, Koreaanse, bo ssam
• Varkensvlees met gember, shogayaki
• Shogayaki, varkensvlees met gember
• Koreaanse wraps met varkensvlees, bo ssam
• Bo ssam, Koreaanse wraps met varkensvlees

4 gerechten

• Varkensvlees en venkel
• Soep met dumplings van varkensgehakt en hoisin
• Noedelsoep met dumplings van varkensgehakt en hoisin
• Aziatisch gekruid varkensgehakt met citroengras

4 gerechten

• Varkenshaas & pureegratin
• Teriyakisaus: geroerbakte sticky varkensschouder
• Kikkererwten met snijbiet en varkenshaas
• Geroerbakte sticky varkensschouder

4 gerechten

• Stoofschotel van varkensvlees met kool, olijven & citroen
• Stoofschotel van varkensvlees met kool, olijven & citroen
• Pittige soep met varkensgehakt, pasta & parmezaanse kaas
• Noedelsoep met varkensvlees, geroosterde knoflook & bladgroenten

3 gerechten

• Varkensvlees met tonnatosaus
• Varkensvlees met kool en melk
• Taco’s met varkensvlees

3 gerechten

• Varkensvlees in salsa verde
• Taco’s met varkensvlees & chilipepers
• Soep van varkensvlees & hominy

2 gerechten

• Varkensvlees met tonijnsaus & kapperappeltjes
• Ravioli met varkensvlees & salie

2 gerechten

• Varkensschouder met sinaasappel, lente-ui & ananas
• Pitttige spaghetti met varkensgehakt & tomaat

2 gerechten

• Varkensschouder met harissa, witte bonen en snijbiet
• Gesmoord varkensvlees met kimchi

2 gerechten

• Varkensbuik gestoofd in cider met uien & pruimedanten
• Langzaam gegaarde crispy varkensbuik

2 gerechten

• Saté babi dido: saté van varkenskarbonade met abon laos en acar van sjalot
• Saté babi bali: saté van varkensnek met sambal mbe

2 gerechten

• Pittige noedelsoep met rund- en varkensvlees
• Koude noedelsalade met gegrild varkensvlees

2 gerechten

• Geroosterde varkensbuik met geprakte flespompoen en appel-walnotensalsa
• Gekruide varkensnek met goudbessenrel­ish

2 gerechten

• Geroosterd varkensvlees met barbecuesaus
• Gebroken rijst, varkenskarbonade met citroengras en gestoomde omelet

2 gerechten

• Carnitas van varkensschouder in een koffie-colamarinade
• Balinese filodeegrolletjes met varkensgehakt en mangochutney

1 gerecht

• Vindaloo van geplukt pittig varkensvlees

1 gerecht

• Varkensvlees met gember, bosui en aubergine

1 gerecht

• Varkensvlees in zoete ketjapsaus (babi ketjap)