Verse kruiden

6 gerechten

• Smokey boterbonen met basilicum en knoflooktoast
• Zwartebonensalade met radijspickles, koriander en spicy limoendressing
• Boterbonen met gestoomde vis en koriander
• Boterbonen met gestoofde vis en koriander
• Haricots verts met grove mosterd, walnoten en dille
• Boterbonengratin met prei en tijm

6 gerechten

• Geroosterde koolraap op shisoblad met zure room, mierikswortel en kervel
• Gegrilde erwten en lente-ui met munt en taugé
• Platbrood met wortels en salie
• Taco met zwarte molesaus, gerookte tomaten, korianderwortel en cotija
• Geroosterde wortels met lavasbouillon
• Geroosterde koolraap met gegrilde shiitakes en lavasbouillon

6 gerechten

• Pittige kip adobo met tamarinde en koriander
• Kleverige lamsribbetjes met citroengras, miso en een wortelsalade
• Salade met groene mango, tamarinde, munt en cashewnoten
• Linzenstoof met calabrische chilipasta, oregano en toulouse-worstjes
• Latkes met wortel, salie en calabrische chiliolie
• Pizzette met halloumi, mangochutney, courgette en dragon

5 gerechten

• Mierikswortel
• Kervel, kruisbes, kaas, prei, gepocheerd ei
• Tuinbonen, peterselie, komijn
• Roodbaars pil pil, heel veel knoflook, peterselie
• Poulet de bastogne, dragon, prei

5 gerechten

• Koude plakjes biefstuk met rucola en parmezaan
• Kousenband met azijn en basilicum
• Tomaten met tijm en gebakken kappertjes
• Radijsjes en croutons met mieriksworteldressing
• Gestoomde citroengrasmosselen

5 gerechten

• Tomatenpastis met basilicum
• Vanille-ijs met gember en citroengras
• Focaccia met rozemarijn
• Polenta met olijfolie, salie en paddenstoelen
• Gevulde karbonades met piment en tijm

5 gerechten

• Gehakt met basilicum
• Lemongrass chicken (Kip met citroengras)
• Mosselen met gember en citroengras
• Kip met citroengras (Lemongrass chicken)
• Lemongrass chicken

5 gerechten

• Vissoep met tamarinde en citroengras (ikan kuah asem)
• Makreel met citroengras en limoenblad (ikan rica rica)
• Kip in kokosmelk met citroengras (opor ayam)
• Chilikip met citroengras en limoenblad (ayam panici)
• Balinese verse sambal met citroengras en limoenblad (sambal matah)

5 gerechten

• Oosterscheldekreeft met sepia-risotto, beurre blanc ‘manzanilla’ en gefrituurde peterselie
• Cacaoravioli met eend, rozemarijn en zeezout
• Spaghetti met krab en dragon
• Kip dragon
• Ravioli met sardines en citroen-tijmsaus

4 gerechten

• Broodje truffeltapenade, rucola & parmezaan
• Panino
• Roomijs met perzik & basilicum
• Rozemarijnbolletjes

4 gerechten

• Bruschetta met gepofte knoflook, burrata en gekneusd basilicum
• Amandeltaart met perzik en citroentijm
• Mac and cheese met pancetta en oregano
• Salie, krokante

4 gerechten

• Toast met makreelsalade, mierikswortel en kappertjes
• Makreelsalade, mierikswortel en kappertjes
• Classic bâtard met aardappel, zwarte knoflook en tijm (variatierecept)
• Classic bâtard met aardappel, zwarte knoflook en tijm

4 gerechten

• Makreel met citroengras uit de oven
• Roergebakken bavette met citroengras
• Kip in kokosmelk met citroengras
• In sambal gebakken krieltjes met aubergine

4 gerechten

• Taco’s met garnalen, zoete aardappel en citroengras- koriandersalsa
• Octopus met oregano en doperwten
• Gamba’s in zout met peterselie en citroen
• Zalmburgers met gegrilde asperges en dragonmayonaise

4 gerechten

• Kruidige kip met citroengras
• Gegrilde schouderkarbonade met citroengras
• Gefrituurde citroengrastofu
• Citroengras-chilipasta

4 gerechten

• Winterrisotto met kaki & rozemarijn
• Bierbrood met tijm
• Botterige dillekip
• Rozemarijn-citroenchipkoeken

4 gerechten

• Ingelegde druiven met rozemarijn
• Gekonfijte knoflook met citroen en tijm
• Laurierolie met zwarte peper
• Bieslookolie

3 gerechten

• Insalata con rucola, mozzarella e acciughe
• Crostini con crema di cannellini e origano
• Crostini con pesto alla modenese

3 gerechten

• Tomaat, basilicum, tarator
• Tirshy van pompoen, gekruide olijven, koriander
• Bieslook-gembersalsa, gestoofde spitskool, opgeklopte tofu, ponzu

3 gerechten

• Limonenstoof met chinese aubergine, tomaat en basilicum
• Gekaramelliseerde rode uien en aubergine met basilicum
• Aardappel-preisoep met rokerige aubergine, laurier en saffraan