Tropisch fruit

3 gerechten

• Paneer & mango salad
• Mango lassi
• Mango kulfi

3 gerechten

• Semifreddo ananas, pistache, amarone, passievrucht
• Rijstepap, citrus, passievrucht, balsamico
• New york sour, barolo chinato, vijgenblad

3 gerechten

• Zoetzure vissoep met ananas
• Gefermenteerde ansjovisdip met ananas
• Banaan-cassave-pudding

3 gerechten

• Ananas georgette
• Ananas à la virginie
• Ananas à la ninon

3 gerechten

• M’hancha met chocolade en dadels
• M’a hlou kruidige dadelsoep
• Kruidige tomatensoep met vijgjes

2 gerechten

• Romige linzenpap met kokos en gebakken 5-spice banaan
• Verse spring rolls met bonen, mango en limoen

2 gerechten

• Overgebakken havermout met banaan en blauwe bessen
• Notenbrood met vijgen en venkelzaad

2 gerechten

• Havermout uit de oven met banaan, aardbeien en kaneel
• Granaatappelyoghurt

2 gerechten

• Gebakken banaan met notenroom en chocolade
• Kweeperen met mascarpone, granaatappel en walnoten

2 gerechten

• Kiwi, besitos de
• Baile del mango

2 gerechten

• Grilled spatchcock with kiwi & lime hot sauce
• Mango salsa

2 gerechten

• Sweet mango pickle
• Green mango pickle

2 gerechten

• Mango sticky rice
• Mango sago met grapefruit

2 gerechten

• Mango mousse
• Mango and yogurt curry

2 gerechten

• Ijspetaap met mango
• Ananascarpaccio

2 gerechten

• Ananas met sabayon (modern)
• Bavette met friet en banaansjalot

2 gerechten

• Rauwe makreel met granaatappel en venkel
• Gekaramelliseerde vijgen uit de oven

2 gerechten

• Fesenjân met 'chicken of the woods', granaatappel en walnoot
• Fesenján met ‘chicken of the woods’, granaatappel en walnoot

2 gerechten

• Isot-chilipasta met dadels
• Passievruchtcurd

2 gerechten

• Isot-chilipasta met dadels
• Passievruchtcurd