Tropisch fruit

3 gerechten

• Semifreddo ananas, pistache, amarone, passievrucht
• Rijstepap, citrus, passievrucht, balsamico
• New york sour, barolo chinato, vijgenblad

3 gerechten

• Zoetzure vissoep met ananas
• Gefermenteerde ansjovisdip met ananas
• Banaan-cassave-pudding

3 gerechten

• Ananas georgette
• Ananas à la virginie
• Ananas à la ninon

3 gerechten

• Ijs met labneh & granaatappel
• Geroosterde aubergine met tomaatjes, granaatappel & kruiden
• Koekjes met dadels & nigellazaad

3 gerechten

• M’hancha met chocolade en dadels
• M’a hlou kruidige dadelsoep
• Kruidige tomatensoep met vijgjes

3 gerechten

• Vijgencake
• Vijgencake
• Gepocheerde conference-peer met saffraanijs en vijgencake

3 gerechten

• Papajasalajo
• Thaise gefrituurde dorade met papajasalajo en kokokosrijst
• Thaise gefrituurde dorade

3 gerechten

• Pita bruschetta met mozzarella, muntpesto en granaatappelpitten
• Labaneh met pistache, granaatappelpitten, soemak en silan
• Geroosterde aubergine met techina, hazelnoten en granaatappelpitten

2 gerechten

• Romige linzenpap met kokos en gebakken 5-spice banaan
• Verse spring rolls met bonen, mango en limoen

2 gerechten

• Overgebakken havermout met banaan en blauwe bessen
• Notenbrood met vijgen en venkelzaad

2 gerechten

• Havermout uit de oven met banaan, aardbeien en kaneel
• Granaatappelyoghurt

2 gerechten

• Gebakken banaan met notenroom en chocolade
• Kweeperen met mascarpone, granaatappel en walnoten

2 gerechten

• Kiwi, besitos de
• Baile del mango

2 gerechten

• Grilled spatchcock with kiwi & lime hot sauce
• Mango salsa

2 gerechten

• Garnalen met mango
• Gadogad salade

2 gerechten

• Mango terrine with green peppercorns
• Cucumber, mango and avocado filling

2 gerechten

• Zoetzuur van onrijpe mango
• Groene papaja met rundvlees

2 gerechten

• Sweet mango pickle
• Green mango pickle

2 gerechten

• Mango sticky rice
• Mango sago met grapefruit

2 gerechten

• Mango mousse
• Mango and yogurt curry