Bessen

10 gerechten

• Zeebaartaartaar met groene aardbei
• Zeebaars tartaar met groene aardbei
• Aardbei
• Bouillon van kruisbes en kamille
• Abrikozen van de barbecue met kruisbes en kamille
• Bouillon van kruisbessen en kamille
• Abrikozen van de barbecue met kruisbessen en kamille
• Aardbeientapioca
• Aardbeiensorbet
• Aardbeien, meringue en verveine

4 gerechten

• Limoen, druif, basilicum en komkommer
• Rabarber, aardbei en zwarte peper
• Gele meiraap, paarse radijs, rabarber, aardbei en venkel
• Aardbei en tomaat

4 gerechten

• Opgeklopte yoghurt met gebakken aardbeien en pinda-toffeesaus
• Opgeklopte yoghurt met gebakken aardbeien en pinda-toffeesaus
• Aardbeienlaagjestaart met kaneelroom en chipotleganache
• Aardbeienlaagjestaart met kaneelroom en chipotleganache

3 gerechten

• Crème brûlée met chocolade en framboos
• Semifreddo, gemarmerde aardbei-rabarber
• Aardbei-rabarbersemifreddo, gemarmerde

3 gerechten

• Yoghurttaartje met braambessen
• Gebakken crème met aardbeien
• Cashew-kokospudding met gebakken aardbeien

3 gerechten

• Courgette met tuinbonen, kruisbessen en watermuntpesto
• Courgette en augurk met gefermenteerde kruisbessen en lavasolie
• Geroosterde aardbeien met rabarbersap en dragon-moutolie

2 gerechten

• Tiramisu met sauternes, aardbei en ahornsiroop-mascarpone
• Custardtaartjes met pindakaas en zwartebessensjam

2 gerechten

• Sorbetijs van guave, kaneel, aardbei & limoen
• Caipirinha met guave, aardbei & zwarte peper

2 gerechten

• Snijbiet met zwarte-bessensaus
• Kruisbessen met gerookte kabeljauwkuit & oost-indische kersbladeren

2 gerechten

• Taartje van knapperige zaden en noten en aardbeien
• Taart met nectarines en aardbeien

2 gerechten

• Sesamparfait met aardbeien
• Aardbeien-camparitaart

2 gerechten

• Roompudding met geroosterde aardbeien en rabarber
• Geroosterde aardbeien met sumak en yoghurtcrème

2 gerechten

• Jam van ingelegde aardbeien
• Agrodolce met aardbeien

1 gerecht

• Koude rodebietensoep met paarse basilicum en braam

1 gerecht

• Sambal aardbei

1 gerecht

• Compote, zwartebessen

1 gerecht

• Kruisbessenrelish met gember en vlierbloesem

1 gerecht

• Yoghurt met aardbeien uit de oven

1 gerecht

• Vlierbloesem-panna cotta met geroosterde aardbeien & zwarte peper

1 gerecht

• Japanse cheesecake met aardbeiensaus