Noten & Zaden

3 gerechten

• Reuzenrol met paddenstoelen, sesamzaad en salsa verde
• Ricottadip met pittige pijnboompitten in botersaus
• Caldo de feijão met pittige pijnboompittenolie

3 gerechten

• Salade met groene mango, tamarinde, munt en cashewnoten
• Worteltaart met pecannoten, cognac en ahornsiroopglazuur
• Zoete-aardappelgnocchi met pompoenpitten en harissa-mascarpone

2 gerechten

• Groeneasperge-doperwtensoep met een salade van haricots verts en amandel
• Ajo blanco met druiven en geroosterde amandel

2 gerechten

• Koolrabi met cashew, salsa macha en BBQ-druiven
• Daikoncarpaccio met groene harissa en hazelnoot

2 gerechten

• Koolrolletjes met karwij & hazelnoot
• Ovenasperges met cashewroom

2 gerechten

• Oranjebloesem, salade van waterkers met pistache
• Broccolini met zoet sesamzaad

2 gerechten

• Soepstengels met sesam- en maanzaad en parmezaan
• Pasta met tomatensaus, zeevruchten en pistachenoten

2 gerechten

• Pasta met cacio e walnoot
• Wilde rijst met pomelo, kokos en cashewnoten

2 gerechten

• Zachte amandelkoekjes
• Hazelnootmeringuekoekjes

2 gerechten

• Wittebonencrème met gepofte paprika en amandelen
• Gestoofde savooiekool met borlottibonen, chorizo en spiced amandelen

2 gerechten

• Saffraanrijst met dadels en amandelen
• Gerookte biet met yoghurt en gekaramelliseerde macadamianoten

2 gerechten

• Gebakken scampi met cashewnoten, broccolini en lente-ui
• Pannenkoekjes met sesamzaadjes en gebakken bessen

2 gerechten

• In de houtoven geroosterde kastanjes met asperges en gerookte room
• Geroosterde aubergines met gerookte tomaten, gegrilde citroen en pijnboompitten

2 gerechten

• Cannelloni met kastanjechampignons
• Pijnboompitten: mijn favoriete vlugge pizza met worst

2 gerechten

• Rucolacake met pijnboompitten
• Gevulde lamsbout met oregano en munt, knoflook & pijnboompitten

2 gerechten

• Gnocchi met sumak-uien en pijnboompitten met bruine boter
• Geroosterde aardappels met aioli en beboterde pijnboompitten

2 gerechten

• Volkoren boule met zonnebloempitten (variatierecept)
• Halfvolkoren of volkoren boule met zonnebloempitten

1 gerecht

• Kaneelbroodjescake met amandel

1 gerecht

• Alaska met perzik & amandel

1 gerecht

• Chicken and cashew nuts in black spices