Gedroogde specerijen
42 ingrediënten
AleppopeperAnijsBaharatChilivlokkenCurrypoederDukkahFenegriekFleur de selFoelieGaram masalaGerookt paprikapoederGroene peperHimalayazoutJeneverbesKaneelKardemomKarwijKomijnKorianderzaadKruidnagelKurkumaMosterdzaadNigellazaadNootmuskaatPaprikapoederPimentRadijszaadRas el hanoutRookzoutRose peperSaffraanSteranijsSumakSzechuanpeperVenkelzaadVijfkruidenpoederWitte peperWortelzaadZa'atarZeezoutZoutZwarte peper
Alle gerechten

7 gerechten
- In harissa gemarineerde zoete aardappel met gegrilde koolbladeren en zwarte dukkah
- In harissa gemarineerde aubergineburger met baba ganoush en dukkah
- Geroosterde rode biet met feta en dukkah
- Appel-spruitspiesjes met in whisky ingelegd mosterdzaad
- In zout geroosterde peren met burrata en gegrilde palmkool
- In zout geroosterde bieten met uienschuitjes
- In zout geroosterde bieten in uienschoentjes

6 gerechten
- Banaan en kardemom
- Dubbelbereid piepkuiken met chilisaus en zout met citroenblad
- Tofu met vijf kruiden, gestoomde aubergines en kardemompastata
- Lamszwezerik met een witte-peperkorst, doperwtenpuree en miso
- Burrata met bloedsinaasappel, korianderzaad en lavendelolie
- Bloedsinaasappels: burrata met bloedsinaasappel, korianderzaad en lavendelolie

















