Wilde bessen

5 gerechten

• Kooieend, kastanjepompoen, appelcrème en kornoeljebes
• Lady’s blue, rozenbottel en pecannoten
• Noordzeetong, vin jaune, schorseneer, duindoornbes en kippenlever
• Bosbessen, bitterkoekjes en champagne-ijs
• Kornoeljebes-zoethoutsaus

3 gerechten

• Peren gekookt in vlierbessen & jeneverbessen
• Gekookt in vlierbessen & jeneverbessen
• Bramen-appelmeringue met walnoten & vlierbessen

2 gerechten

• Tea cakes met citroen en bosbessen
• Bosbessen-crumblemuffins

1 gerecht

• Hertenbiefstuk met bosbessen, sjalotjes en rode wijn

1 gerecht

• Bosbessen-geitenkaaslolIy met knettersuiker

1 gerecht

• Amandelcake met bosbessen en citroen