Lady’s blue, rozenbottel en pecannoten
Bijdendijk, p. 216
Ingrediënten
- Bladerdeeg
- Diepvriesbladerdeeg
- Rozenbottelgelei
- Rozenbottelpuree
- Poedersuiker
- Appelsap (bio)
- Suiker
- Glucose
- Pectine
- Citroenzuur (e330, te koop bij de drogist)
- Lady's blue crème en brokkel
- Lady's blue voor de crème
- Lady's blue voor de brokkel
- Gesuikerde pecannoten
- Pecannoten
- Suikerwater (50 gram suiker, opgelost in 50 ml water)
- Walnotenvinaigrette
- (jonge) balsamico
- Sherryazijn
- Walnotenolie (of amandelolie)
- Druivenpitolie
- Peper, zout
- Opmaak
- Amsterdams vet (veldsla)
Haal het volledige recept uit het boek
Sla Bijdendijk open op pagina 216 en maak een foto met de CookCook-app. De ingrediënten en stappen verschijnen in de app, klaar om mee te koken.
Download in de App Store