Clafoutis van bosbessen en sinaasappel
Even Simpel, p. 263
De naam clafoutis klinkt misschien chic, maar het is eigenlijk gewoon een kruising tussen een vla en een cake. Hoe dan ook, hij is verrukkelijk, veelzijdig en simpel — stukken simpeler dan een piece of cake! Van tevoren maken: Het beslag kan maximaal 1 dag vooraf worden gemaakt, worden bewaard in de koelkast en dan zo de oven in. Na het bakken kun je de clafoutis het best meteen opeten. Hij blijft wel even goed, maar hij zakt vrij snel in.
Ingredients
- 80 g fijne kristalsuiker
- 300 g bosbessen
- 1 grote sinaasappel, 1½ theel. rasp en 90 ml sap
- 60 g zelfrijzend bakmeel
- ½ theel. fijn zeezout
- 60 g boter, gesmolten, plus extra voor het invetten
- 4 eieren
- 200 ml melk
- Crème fraîche, voor erbij
Capture the full recipe from the book
Open Even Simpel at page 263 and take a picture with the CookCook app. The ingredients and steps will show up in the app, ready to cook from.
Download in de App Store