Bloem & meel

10 gerechten

• Opgerolde tapioca pannenkoekjes met pindasaus
• Gestoomde rijstmeelcake met banaan en kokos
• Waterspinazie in kokosmelk
• Sagopap met cassave en kokosmelk
• Rijst met kokosmelk en kurkuma
• Rijst gestoomd in kokosmelk
• Kip in kruidige kokosmelk
• Kip in kokosmelk met citroengras
• Jonge jackfruit gestoofd in kokosmelk
• Gestoomde kip in kokosmelk

6 gerechten

• Tapioca
• Semolina pudding
• English tapioca, sago, and semolina puddings, etc.
• Purée de tomates au tapioca, otherwise waldèze
• Purée de carottes au tapioca, otherwise velours
• Purée d’oseille et de tapioca à la crème

3 gerechten

• Semolina cake
• Ottoman semolina cookies
• Fenugreek semolina cake

3 gerechten

• Marmelade, semolina & kokoscake
• Semolinacake met kokos & marmelade
• Kokos, semolinacake met marmelade

2 gerechten

• Hartige taart met feta en tomaatjes op een bodem van amandelmeel
• Hartige taart met feta en tomaatjes

2 gerechten

• Maizenakoekjes
• Kokosmelk

2 gerechten

• Pesto & ricotta (semolinatranen)
• Knoflookpaddenstoelen (semolinatranen)

2 gerechten

• Kip in kokosmelk met citroengras (opor ayam)
• Groentestoof met kokosmelk (sayur lodeh)

1 gerecht

• Gefrituurde aubergine met maizena en walnoottarator

1 gerecht

• Frambozencompote met maizena

1 gerecht

• Semolina: pannenkoekjes met ‘duizend’ gaatjes

1 gerecht

• Semolina porridge with charred chilli corn

1 gerecht

• Semolina gulab jamun

1 gerecht

• Semolina flatbreads

1 gerecht

• Semolina cake with pastry cream and cinnamon

1 gerecht

• Semolina-sesamsoepstengels

1 gerecht

• Kruidige courgettes en doperwten met semolinabrij

1 gerecht

• Boterige semolina-lenteshortbread

1 gerecht

• Tapiocabeignets met sinaasappelsiroop en steranijs

1 gerecht

• Tapioca-mungbonen-dessert