Famke & Floor van Praag
2 books · 94 recipes
In season
Recipes with ingredients in season for juni: Vlierbloesem, Biet, Asperge, Radijs, Komkommer, Zeekraal, Lamsoor, Spitskool, Snijbiet
Gepofte gele biet met zwarteknoflookcrème en vlierbloesem beurre blanc
Shortlist Amsterdam
Main ingredients
- Vlierbloesem
- Biet
- Gele biet
- Zwarte knoflook
Groene asperges met burrata, olijven en lavasolie
Shortlist Amsterdam, p. 192
Main ingredients
- Asperge
- Groene asperge
- Burrata
- Lavasolie
Hamachi met komkommerchutney, radijs en mierikswortel
Shortlist Amsterdam, p. 108
Main ingredients
- Radijs
- Komkommer
- Hamachi
Groene gazpacho met zeekraaltempura en stracciatella
Shortlist Amsterdam, p. 66
Main ingredients
- Zeekraal
- Lamsoor
- Stracciatella
Millefeuille van spitskool en snijbiet met karnemelk beurre blanc
Shortlist Amsterdam, p. 108
Main ingredients
- Spitskool
- Snijbiet
Zwarte rijst met venkel en zeekraal
Shortlist Amsterdam, p. 160
Main ingredients
- Zeekraal
- Lamsoor
- Zwarte rijst
- Venkel
In 2 collections
Recipes
Een heerlijke aardpeerparfait, perfect als dessert met een unieke combinatie van karamel en mierikswortel-yoghurt.
De klassieke Hollandse bloemkool met kaas maar dan met een Midden-Oosterse make-over.