Zwarte rijst met venkel en zeekraal
Shortlist Amsterdam, p. 160
Ingrediënten
- 200 g zwarte rijst
- 3 el witte hazelnoten
- 100 ml rode wijnazijn
- 200 ml extra virgin olijfolie
- 1 kleine venkelknol
- 1 tropea-ui (of rode ui)
- 1 paprika
- 2 stengels van het binnenste van een bleekselderijstronk
- ½ bos bladpeterselie
- 2 el kappertjes
- 50 g zeekraal
- Snufje piment d’espelette (evt. chilipoeder)
Haal het volledige recept uit het boek
Sla Shortlist Amsterdam open op pagina 160 en maak een foto met de CookCook-app. De ingrediënten en stappen verschijnen in de app, klaar om mee te koken.
Download in de App Store