bearnaisesaus

Chez Bijdendijk, p. 185

Ingrediënten

  • Voor de gastrique
  • Sjalot
  • Zwarte peperkorrels
  • Laurierblaadje
  • Knoflook
  • Tijm
  • Dragon
  • Water
  • Wittewijnazijn
  • Witte wijn
  • En verder
  • Eidooiers
  • Zout
  • Geklaarde boter
  • Ook nodig
  • Keukenthermometer
Saus & smaakmakers

Haal het volledige recept uit het boek

Sla Chez Bijdendijk open op pagina 185 en maak een foto met de CookCook-app. De ingrediënten en stappen verschijnen in de app, klaar om mee te koken.

Download in de App Store