Lekker thuis

125 recepten voor moeiteloze maar indrukwekkende gerechten

Alison RomanDutch4 recepten304 pagina's

Op veler verzoek verschijnt dit voorjaar Lekker thuis (Dining in), het debuut van Alison Roman, de koningin van de thuiskeuken, in het Nederlands. Het kookboek waardoor zelfs New Yorkers thuis bleven om te koken. Alison Roman weet bij uitstek hoe het is om óf voor jezelf te koken óf voor een groep vrienden. Daar wil je niet de hele dag voor in de keuken staan en al helemaal niet langs zes verschillende winkels moeten. Bij Roman weet je: je komt een heel eind met de vertrouwde producten die je toch al in huis hebt. Met Roman in huis heb je geen restaurant meer nodig. Alison Roman is een fenomeen: culinair onderlegd, praktisch ingesteld. In najaar 2020 verscheen haar boek Bijzonder simpel bij Spectrum Lifestyle. 100% smaak. Alison Roman is een kok, auteur en columnist voor The New York Times Cooking. Ook schreef ze voor Bon Appétit Magazine voordat ze vertrok naar Buzzfeed Food. Ze komt oorspronkelijk uit Los Angeles maar woont nu in de staat New York.

Lofuitingen

“Tussen de laatste Jamie Oliver, de nieuwste Ottolenghi en de ontelbare groentekookboeken door kan er natuurlijk maar één de grote favoriet zijn: het boek van de Amerikaanse Alison Roman.”
— Mara Grimm, Het Parool

Geroosterde bieten met lente-uitjes en yoghurt

p.33

Kaki’s en peren met blauwe kaas en pittige pecannoten

p.93

Visstoofschotel met erwten, krieltjes en dragon

p.178

Langzaam geroosterde varkensschouder met peper, limoen en koriander

p.230