Merijn Tol
2 books · 124 recipes
About other books
“Een boek over de liefde voor het leven en eten in de Palestijnse cultuur, door Sami's ogen. [...] Als je je koelkast opendoet, ligt er altijd wel wat wat je kunt maken met dit boek.”
— Merijn Tol on Boustany (2025)
“Esthers liefde voor de keuken en mensen is aanstekelijk en heerlijk. Tahin wordt door haar (vega)bril ongelofelijk spannend, verrassend en verrukkelijk. Disclaimer: je kunt straks niet meer zonder!”
— Merijn Tol on Tahin (2022)
“De boeken van Claudia Roden zijn standaardwerken met zoveel kennis, een rijkdom aan verhalen en prachtige recepten.”
— Merijn Tol on De smaken van Italië (2019)
In season
Recipes with ingredients in season for september: Artisjok, Pompoen, Spinazie, Biet, Rode biet, Komkommer, Tomaat, Knoflook, Snijbiet
Artisjok in verse tomatensaus met kurkuma en gekonfijte citroen
Souq tafels vol mezze, p. 163
Main ingredients
- Artisjok
Pompoenkibbeh met spinazie, labne en granaatappelmelasse
Souq tafels vol mezze, p. 202
Main ingredients
- Pompoen
- Spinazie
Rode-bietensalade met sesam en tahinadressing
Souq tafels vol mezze, p. 92
Main ingredients
- Biet
- Rode biet
- Sesam
Fatteh met kruiden, komkommer, tomaat, granaatappel en sumak
Souq tafels vol mezze, p. 56
Main ingredients
- Komkommer
- Tomaat
- Granaatappel
Gebakken garnalen met arak, knoflook en peper
Souq tafels vol mezze, p. 160
Main ingredients
- Knoflook
- Garnaal
- Arak
Snijbiet met ui
Souq tafels vol mezze, p. 80
Main ingredients
- Snijbiet
- Ui