Merijn Tol
1 book · 124 recipes
About other books
“De boeken van Claudia Roden zijn standaardwerken met zoveel kennis, een rijkdom aan verhalen en prachtige recepten.”
— Merijn Tol on De smaken van Italië (2019)
In season
Recipes with ingredients in season for juni: Komkommer, Tomaat, Lente-ui, Aubergine, Zeebrasem
Fatteh met kruiden, komkommer, tomaat, granaatappel en sumak
Souq tafels vol mezze, p. 56
Main ingredients
- Komkommer
- Tomaat
- Granaatappel
Kip-notenkebab met gegrilde lente-ui
Souq tafels vol mezze, p. 218
Main ingredients
- Lente-ui
- Kip
- Noot
Moutabal (auberginespread) met yoghurt, granaatappelpitten en oregano
Souq tafels vol mezze, p. 53
Main ingredients
- Aubergine
- Yoghurt
- Granaatappelpitten
Geblakerde aubergine en geroosterde pulpo met tahina en sinaasappel
Souq tafels vol mezze, p. 121
Main ingredients
- Aubergine
- Pulpo
Dorade in wijnbladeren met seven spice
Souq tafels vol mezze, p. 211
Main ingredients
- Zeebrasem
- Dorade
- Seven spice
Gefrituurde aubergine met maizena en walnoottarator
Souq tafels vol mezze, p. 151
Main ingredients
- Aubergine
- Walnoot