Eke Mariën
1 book · 94 recipes
About other books
“Peter van Berckel is een echte vakman. Een denker en doener, iemand die onderzoekt, uitprobeert en pas publiceert als hij écht iets te vertellen heeft.”
— Eke Mariën on Graankeuken (2026)
“... een boek dat veel meer is dan een kookboek:het is een encyclopedie, een filosofisch pleidooi, een praktische gids en een persoonlijk document ineen.”
— Eke Mariën on Graankeuken (2026)
In season
Recipes with ingredients in season for september: Artisjok, Radicchio, Biet, Rode biet, Pompoen, Tomaat, Hazelnoot
Gekookte artisjok met umami vinaigrette
Keukenlab, p. 142
Main ingredients
- Artisjok
- Vinaigrette
Risotto met rode biet en radicchio
Keukenlab, p. 270
Main ingredients
- Radicchio
- Biet
- Rode biet
Pompoensalsa met pompoenschuim
Keukenlab, p. 99
Main ingredients
- Pompoen
- Pompoenschuim
Tweekleurensoep van rode biet en waterkers
Keukenlab, p. 141
Main ingredients
- Biet
- Bieten
- Waterkers
Gazpacho
Keukenlab, p. 59
Main ingredients
- Tomaat
Abrikozentaart met hazelnoten en roz(en)
Keukenlab, p. 164
Main ingredients
- Hazelnoot
- Abrikozen
- Hazelnoten