Soep met paddenstoelen en gepocheerd ei

De bijbel van de Italiaanse keuken, p. 261

Ingrediënten

  • Olijfolie
  • Ui
  • Knoflook
  • Bleekselderijstengel
  • Wortel
  • Kastanjechampignons
  • Gedroogde funghi porcini
  • Gepelde tomaten
  • Groente- of kippenbouillon
  • Zout
  • Chilipepertje
  • Snijbiet of spinazie
  • Zout en peper
  • Boerenbrood
  • Eieren
  • Pecorino romano of parmezaanse kaas
  • Extra vergine olijfolie

Haal het volledige recept uit het boek

Sla De bijbel van de Italiaanse keuken open op pagina 261 en maak een foto met de CookCook-app. De ingrediënten en stappen verschijnen in de app, klaar om mee te koken.

Download in de App Store