Crostini con prosciutto, fichi e stracciatella
Crostini met prosciutto, vijgen en stracciatella
Toscanini: Antipasti, p. 99
Stracciatella is de romige binnenkant van een bol burrata. Stracciare betekent ‘verscheuren’. Dat verwijst hier naar de in stukken gescheurde mozzarella, die gemengd wordt met room. Stracciatella is lekker met van alles, maar vooral met iets zouts zoals prosciutto.
Ingredients
- Ingrediënten
- Vijgen
- Aceto balsamico
- Extra vergine olijfolie
- Zout en versgemalen zwarte peper
- Stokbrood
- Prosciutto
- Stracciatella
Capture the full recipe from the book
Open Toscanini: Antipasti at page 99 and take a picture with the CookCook app. The ingredients and steps will show up in the app, ready to cook from.
Download in de App Store
€ 19,99