Toast met auberginepuree, doperwten, tuinbonen en gegrilde bosui
Shortlist Amsterdam, p. 140
Ingrediënten
- Aubergines
- Olijfolie
- Komijnzaad
- Sjalootten
- Rode wijnazijn
- Pimentón dulce
- Peterselie
- Doperwten en tuinbonen
- Muntbladen
- Extra vierge olijfolie
- Bosui
- Zonnebloemolie
- Desembrood
- Ter garnering
- Doperwtenscheuten
Haal het volledige recept uit het boek
Sla Shortlist Amsterdam open op pagina 140 en maak een foto met de CookCook-app. De ingrediënten en stappen verschijnen in de app, klaar om mee te koken.
Download in de App Store