Quinoasalade met gedroogde iraanse limoenen

Plenty, p. 245

Ingrediënten

  • 2 middelgrote zoete aardappelen (ca. 350 g elk)
  • 1,1 dl olijfolie
  • 200 g gemengde basmatirijst en wilde rijst (dit is overal te koop)
  • 200 g quinoa
  • 4 tenen knoflook, in dunne plakjes
  • 3 eetl. gesnipperde salieblaadjes
  • 3 eetl. grofgehakte oregano
  • 2 eetl. gemalen iraanse gedroogde limoen
  • 6 eetl. gesnipperde munt
  • 1 theel. citroensap
  • 160 g feta, in brokjes
  • Zout en zwarte peper

Haal het volledige recept uit het boek

Sla Plenty open op pagina 245 en maak een foto met de CookCook-app. De ingrediënten en stappen verschijnen in de app, klaar om mee te koken.

Download in de App Store