Iwashi mirin boshi
Hokkai, p. 138
Dit gerecht prijkt op de menukaart van werkelijk iedere izakaya, het geweldige Japanse equivalent van ons eetcafé. Daar worden de sardientjes razendsnel gegrild op kolen, waardoor de marinade een heerlijk rokerige smaak meekrijgt.
Ingredients
- Sojasaus
- Mirin
- Sake
- Suiker
- Aardappelzetmeel
- Sardientjes
- Geroosterd sesamzaad
- Zout
- Citroenpartjes
- Bakpapier
Capture the full recipe from the book
Open Hokkai at page 138 and take a picture with the CookCook app. The ingredients and steps will show up in the app, ready to cook from.
Download in de App Store