Vitello tonnato caldo
Gestoofd kalfsvlees met tonijnmayonaise
Toscanini: Antipasti, p. 222
Dit beroemde gerecht kennen de meeste mensen als mooi rosé gebraden kalfsvlees met een tonijnmayonaise. Deze versie, met gestoofde kalfssukade, komt dichter in de buurt bij de traditionele manier van bereiden. Wij vinden allebei lekker.
Ingredients
- Ingrediënten voor 6 tot 8 personen
- Kalvssukade
- Zout en versgemalen zwarte peper
- Olijfolie
- Tak rozemarijn
- Witte wijn
- Onbespoten citroen
- Water
- Recept tonijnmayonaise
- Kappertjes
Capture the full recipe from the book
Open Toscanini: Antipasti at page 222 and take a picture with the CookCook app. The ingredients and steps will show up in the app, ready to cook from.
Download in de App Store
€ 19,99