Slakjes
Chez Bijdendijk, p. 70
Wijngaardslakken zijn al een paar jaar ook heel goed te krijgen in Nederland, bijvoorbeeld bij Slow Escargots. Als enige kwekerij in Nederland verkopen zij ook puur en kakelvers slakkenvlees, zonder toegevoegde smaken. Ze kweken drie soorten slakken, waaronder de gros gris. Neem die vooral als je ze kunt krijgen.
Ingredients
- Krulpeterselie
- Sjaloit
- Knoflook
- Boter
- Slakken
- Brood, om te serveren
Capture the full recipe from the book
Open Chez Bijdendijk at page 70 and take a picture with the CookCook app. The ingredients and steps will show up in the app, ready to cook from.
Download in de App Store