Freekeh pilaf

Plenty, p. 24

Ingrediënten

  • Voor 2-4 personen
  • 2 middelgrote uien, in dunne ringen
  • 25 g boter
  • 1 eetl. olijfolie, plus extra om te besprenkelen
  • 150 g freekeh (of bulgur)
  • ¼ theel. kaneel
  • ¼ theel. gemalen piment
  • 2¾ dl lekkere ingekookte groente-bouillon
  • 100 g griekse yoghurt
  • 1½ theel. citroensap
  • ½ teen knoflook, fijngehakt
  • 10 g peterselie, fijngesneden, plus extra om te garneren
  • 10 g munt, fijngesnipperd
  • 10 g koriander, fijngesneden
  • 2 eetl. pijnboompitten, geroosterd en grofgehakt
  • Zout en zwarte peper

Haal het volledige recept uit het boek

Sla Plenty open op pagina 24 en maak een foto met de CookCook-app. De ingrediënten en stappen verschijnen in de app, klaar om mee te koken.

Download in de App Store