Saté speklap

Met Zelfgemaakte Krupuk En Acar Van Gepekelde Kool En Geroosterde Biet

Indostok, p. 72

Ingrediënten

  • Krupuk udang
  • Zie het recept op pag. 181 (of neem kant-en-klare)
  • Acar met sawi asin
  • Zie het recept op pag. 180
  • Bumbu
  • 5 cm gember, geschild en in plakjes
  • 2 rode cabe rawits, in ringetjes (of meer of minder, naar smaak)
  • 2 middelgrote sjalotten, grof gehakt
  • 4 knoflooktenen, gepeld
  • Snuf zout
  • 1 eetl. tamarindewater (zie pag. 29)
  • 1½ eetl. tomasu (of ‘gewone’ sojasaus)
  • 2 eetl. kecap manis (bango)
  • + wat extra
  • 700 g speklappen, in blokjes
  • Van 2 x 2 cm
  • ½ bosje lente-ui, in ringetjes

Haal het volledige recept uit het boek

Sla Indostok open op pagina 72 en maak een foto met de CookCook-app. De ingrediënten en stappen verschijnen in de app, klaar om mee te koken.

Download in de App Store