Crostini con cime di rapa e acciughe
Crostini met wilde broccoli en ansjovis
Toscanini: Antipasti, p. 86
De combinatie van (wilde) broccoli met ansjovis is een klassieker. De pasta orecchiette alla pugliese wordt gemaakt van een AOP-basis (aglio, olio e peperoncino: knoflook, olijfolie en gedroogde pepertjes), met daaraan toegevoegd die twee ingrediënten. Het is een van onze favoriete pasta’s. Op de foto zijn de crostini gemaakt met cime di rapa.
Ingredients
- Ingrediënten
- Broccoli
- Zout en versgemalen zwarte peper
- Stokbrood
- Extra vergine olijfolie
- Citroen
- Ansjovisfilets
Capture the full recipe from the book
Open Toscanini: Antipasti at page 86 and take a picture with the CookCook app. The ingredients and steps will show up in the app, ready to cook from.
Download in de App Store
€ 19,99